Nytårsmenu 2019

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
SurSødSovs
Indlæg: 2346
Tilmeldt: 1. aug 2018, 22:23
Kort karma: 373
Likede indlæg: 4540

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf SurSødSovs » 24. nov 2019, 16:30

Jeg skal spise ude for første gang nogensinde. Jeg holdt min 40-års fødselsdag i Disneyland Paris med en veninde og vores børn - og min datter og jeg blev enige om at holde nytår der også.

Vi skal bo på Disney-hotellet/slottet og spise 3-retters menu med Disneyprinsesser. Jeg har aldrig glædet mig så meget til nytår.

Min datter og jeg er åbenbart fem år gamle :lol:
17
Brugeravatar
Mi55y
Indlæg: 5637
Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:16
Kort karma: 687
Geografisk sted: Århus med bolleÅ
Likede indlæg: 10463

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Mi55y » 25. nov 2019, 08:46

Vi og vores 1-årige kører til nabobyen og holder nytår med to vennepar, som blev forældre i hhv. september og oktober. Så vi bestiller maden udefra :lol:

Menuen hedder:
Forret
Rimmet nytårstorsk i cremet hummersuppe m/citrus crumble, sprøde maltstænger & vinterurter i brunoise

Hovedret
Sous vide tilberedt oksehøjrebsfilet m/grøntsagsgratin, kartoffelterrine, glaserede beder & rødvinssauce m/sommerens tørrede bær

Dessert
Mørk chokolade moussé m/citrus kys, lemon curd, appelsin kaviar & kakao flager

Den 1-årige skal nok i seng, inden vi spiser, så skal lige finde på et eller andet til hende. Pølser og pommes frites ville være et hit, så måske bare det :P

Derudover så står værtsparret for natmad, de andre gæster for snacks og jeg laver kransekagestykker.
1
S - 09.10.18 :love2:
MissB
Indlæg: 687
Tilmeldt: 30. apr 2017, 20:02
Kort karma: 57
Likede indlæg: 648

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf MissB » 26. nov 2019, 20:39

Mi55y skrev:Vi og vores 1-årige kører til nabobyen og holder nytår med to vennepar, som blev forældre i hhv. september og oktober. Så vi bestiller maden udefra :lol:

Menuen hedder:
Forret
Rimmet nytårstorsk i cremet hummersuppe m/citrus crumble, sprøde maltstænger & vinterurter i brunoise

Hovedret
Sous vide tilberedt oksehøjrebsfilet m/grøntsagsgratin, kartoffelterrine, glaserede beder & rødvinssauce m/sommerens tørrede bær

Dessert
Mørk chokolade moussé m/citrus kys, lemon curd, appelsin kaviar & kakao flager

Den 1-årige skal nok i seng, inden vi spiser, så skal lige finde på et eller andet til hende. Pølser og pommes frites ville være et hit, så måske bare det :P

Derudover så står værtsparret for natmad, de andre gæster for snacks og jeg laver kransekagestykker.


Jeg havde lige misset sætningen med at I bestiller udefra. Tænkte “WTF...?!” :lol:
1
Nomnom
Indlæg: 313
Tilmeldt: 12. sep 2015, 23:03
Kort karma: 63
Likede indlæg: 491

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Nomnom » 4. dec 2019, 07:54

Vi skal være hjemme, bare min mand vores 4-årige søn og jeg.

Vi har overvejet at bestille udefra, men jeg synes ikke der er nogen af de menuer jeg har set, som er lige hvad jeg har lyst til.

Hvis vi laver det selv skal vi have:

Forret: Jeg laver tunfiskelagkage og hjemmelavede flutes, samt dilsdressing (Og ja, den hedder tunfiskelagkage i opskriften jeg har fra min mor, men det er altså blot en almindelig tunmousse - bare inden I forestiller jer en eller form for fiskelagkage :lol: )

Hovedret: Ved ikke

Dessert: Min mands creme brulee.

Dertil vores hjemmelavede kransekager og chips en masse.

Så måske ikke den mest inspirerende menu :genert:
0
Brugeravatar
Pax Romana
Indlæg: 1516
Tilmeldt: 5. sep 2017, 10:15
Kort karma: 191
Likede indlæg: 4094

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Pax Romana » 4. dec 2019, 11:17

Mon ikke det bliver suppe, steg og kage. Vi er nogle stykker som holder nytår sammen som i Matador. Alle Herre er i kjole og hvidt og Damerne i tidstypiske kjoler.
5
Those are my principles, and if you don't like them... well, I have others.
Life begins at the end of your comfort zone.
I don't know where I'm going, but I sure know where I've been.
Brugeravatar
Skorstenen
Indlæg: 3187
Tilmeldt: 23. maj 2016, 15:58
Kort karma: 344
Likede indlæg: 5390

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Skorstenen » 4. dec 2019, 14:08

San.Dee skrev:Det sædvanlige.
Kålpølser, grønlangkål, gammeldaws hvidkål, hamburgerryg, hvide og brune kartofler.
Jeg springer over kålen og tilføjer sennep :savl:

Jeg ved ikke om vi skal have dessert.


Åh, jeg vil gerne spise hos dig :ivrig:
0
Brugeravatar
Selina
Indlæg: 239
Tilmeldt: 27. aug 2018, 14:01
Kort karma: 12
Likede indlæg: 372

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Selina » 4. dec 2019, 14:51

Pax Romana skrev:Mon ikke det bliver suppe, steg og kage. Vi er nogle stykker som holder nytår sammen som i Matador. Alle Herre er i kjole og hvidt og Damerne i tidstypiske kjoler.
Så er du måske Oberst Hackel? ;)
2
Venflon lægger man da mens man kører. :)
Brugeravatar
Fru Sunshine
Indlæg: 11699
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1736
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 16803

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Fru Sunshine » 4. dec 2019, 17:49

Vi holder nytår med nogle venner.
Menuen bliver nok den fra Brugsen. Den ser fin ud.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
No1
Indlæg: 2541
Tilmeldt: 14. sep 2015, 05:37
Kort karma: 243
Likede indlæg: 4267

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf No1 » 4. dec 2019, 18:02

Jeg overvejer nytårsmenuen fra føtex. Minus natmad, men med kransekage.
0
Don't get so tolerant that you tolerate intolerance.
Brugeravatar
Pax Romana
Indlæg: 1516
Tilmeldt: 5. sep 2017, 10:15
Kort karma: 191
Likede indlæg: 4094

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Pax Romana » 5. dec 2019, 10:48

Selina skrev:
Pax Romana skrev:Mon ikke det bliver suppe, steg og kage. Vi er nogle stykker som holder nytår sammen som i Matador. Alle Herre er i kjole og hvidt og Damerne i tidstypiske kjoler.
Så er du måske Oberst Hackel? ;)
Jeg er nok mere Jørgen Varnæs. ;)
0
Those are my principles, and if you don't like them... well, I have others.
Life begins at the end of your comfort zone.
I don't know where I'm going, but I sure know where I've been.
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 3411
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 755
Likede indlæg: 5943

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Filipai » 5. dec 2019, 16:34

Jeg vil gerne gå all in. Vi skal holde nytår. Jeg laver altid mad, men ofte slæber jeg det med ud til andre og laver det der. I år er det hos os, og vi har et kæmpe køkken med masser af plads til udfoldelser, så skal lave en masse lækkert!

Der bliver stadig brainstormet, men kammuslinger, rørt tatar, sous vide kalve nyretapper og pannacotta med lemoncurd er noget af de der indtil videre er oppe og vende.
7
IrmaPigen
Indlæg: 5682
Tilmeldt: 17. apr 2016, 06:38
Kort karma: 673
Likede indlæg: 8190

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf IrmaPigen » 5. dec 2019, 17:25

Dunno. Vi skal ud. Heldigvis kun over på nabogaden, så kan gå hjem på 2 minutter.
0
Brugeravatar
Nuttegris
Indlæg: 658
Tilmeldt: 21. dec 2015, 05:46
Kort karma: 27
Likede indlæg: 672

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Nuttegris » 7. dec 2019, 09:38

Vi bliver bare os 4 - 2 voksne og 2 børn, hvoraf den ene er teenager og tager til fest senere på aftenen.

Vi plejer at få små butterdejscrustader med tunmousse til dronningens nytårstale, og det skal vi igen i år.

Hovedretten plejer gerne at bestå af noget vildt, men det overvejer jeg at droppe i år - vil gerne prøve noget andet.

Desserten ligger helt fast.....den må der ifølge børnene helst ikke laves om på. Det er blødende chokoladekage med softice til.
0
Brugeravatar
Pussikat82
Indlæg: 855
Tilmeldt: 12. aug 2015, 16:05
Kort karma: 341
Likede indlæg: 1432
Kontakt:

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Pussikat82 » 7. dec 2019, 21:05

Vi er altid hjemme alene med kattene nytårsaften, sådan foretrækker vi det nu også. En stille og rolig aften. Menuen er ofte ca den samme, så forventer, at vi også i år skal have:

Culottesteg sous vide med ovnbagte kartoffelbåde,, favorit sovs og hjemmelavet salatbar.

Desserten er ofte bare en lækker kage, som kæresten nyder til kaffen i løbet af aftenen, men det skifter lidt. Vi laver ofte en lækker fudgy brownie med kæmpe chokoladestykker og hakkede valnødder i.

I løbet af aftenen er der lidt guf sat frem i form af chips, chokolade og hvad vi ellers har lyst til, og til midnat er der hhenndvsgt ( :lol: der skulle stå hjemmebagt) kransekage. Mine svigerforældre kommer gerne og hygger med kransekage og ser fyrværkeri sammen med os omkring midnat.

Når vi er blevet alene igen, slutter vi gerne af med nogle kiks med få gode oste, hvis appetitten er der.

Dagen efter er der rigeligt med gode rester :love:
Senest rettet af Pussikat82 25. dec 2019, 19:52, rettet i alt 1 gang.
1
Homer: Kids. From now on there are three ways of doing things:
the right way, the wrong way, and the Max Power way.
Bart: Isn't that just the wrong way?
Homer: Yes, but faster.
Brugeravatar
Kilix
Indlæg: 386
Tilmeldt: 16. nov 2016, 22:36
Kort karma: 38
Likede indlæg: 598

Re: Nytårsmenu 2019

Indlægaf Kilix » 7. dec 2019, 23:36

Indtil videre er det kun mig og kaeresten, men min lillebror overvejer at komme herned :D Iiiih jeg haaber han kommer!!!
Jeg overvejer en simpel Schweizisk cheese fondue med godt broed, og et charcuterie board bestaaende af smaa syltede agurker, perleloeg, groenne og sorte oliven,hvidloegs salami, prosciutto, en god skinke, panchetta, chorizo, og fuet.
Intet andet, maaske noget kransekage til kl 12. orv og saa en sygelig maengde alkohol :D
1

Tilbage til "Mad og drikke"