Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 18. aug 2015, 06:47

Nu hvor det er sæson for vilde bær, svampe og snart også æbler i naturen, skal vi da have en tråd, hvor vi kan prale med vores fund og inspirere hinanden!

Jeg var i weekenden på jagt efter vilde hindbær og svampe i Sverige. Der kom 400g bær, et godt læs kantareller og en enkelt Karl Johan med hjem i kurven - det har ikke regnet, så der var ikke kæmpe overflod, men rigeligt til at holde os kørende til næste tur. Karl Johan og andre rørhatte synes jeg egentlig er lidt nasty, fordi der så tit er orme i, så normalt lader jeg dem stå (...og denne kom da heller ikke med hjem-hjem :s)

image.jpg
image.jpg


I går stod på dagen på plukning af hyben (til hesten - kan man bruge dem til andet fornuftigt?), brombær og mirabeller. Æblerne er ikke modne endnu, så de må vente, men der er rå mængder brombær på Amager, så i dag skal fryseren fyldes :love: :savl:

image.jpg
image.jpg


Havtorn og hindbær skal jeg have tjekket status på. Hindbær er der næppe flere af, men man kan jo altid håbe :genert:

Hvad har I andre af planer?
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
5
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 18. aug 2015, 06:47

Ok, de billeder blev fandenfiseme store. Sorry!
0
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 18. aug 2015, 08:23

FruDulle skrev:Feje feje billeder!!! Hold nu op hvor gad jeg godt dels at vores søn kunne tåle mælk og dermed fløde, og dels at vi kunne få ordentlig fløde så min og jeg kunne give den gas på samme måde....suk

Kantarelrisotto er virkelig godt og muligt at spise for en mælkeallergiker :savl:
0
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 18. aug 2015, 15:42

Hvis man må sende/modtage tørrede kantareller, sender jeg gerne en pose, når sæsonen for alvor kommer i gang :kys:

Har plukket en kæmpe kurv brombær i dag og så en stor havtornbusk på vej hjem. Den skal vist besøges i morgen :slem:
0
Brugeravatar
Rapfisk
Indlæg: 3526
Tilmeldt: 20. aug 2015, 16:27
Kort karma: 722
Likede indlæg: 5957

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Rapfisk » 22. aug 2015, 12:07

Krølle skrev:I går stod på dagen på plukning af hyben (til hesten - kan man bruge dem til andet fornuftigt?), brombær og mirabeller.

Hyben kan bruges i både marmelade og chutney. Namnamnam.
1
Brugeravatar
Daflo
Indlæg: 455
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:12
Kort karma: 38
Likede indlæg: 579

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Daflo » 22. aug 2015, 19:40

Krølle skrev:
I går stod på dagen på plukning af hyben (til hesten - kan man bruge dem til andet fornuftigt?), brombær og mirabeller. Æblerne er ikke modne endnu, så de må vente, men der er rå mængder brombær på Amager, så i dag skal fryseren fyldes :love: :savl:


Spiser heste hyben, eller hvad bruger du dem til? :)
0
D.itsen
Indlæg: 1070
Tilmeldt: 11. aug 2015, 15:23
Kort karma: 228
Geografisk sted: Vest-Sjælland
Likede indlæg: 2042

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf D.itsen » 22. aug 2015, 19:55

Mine brombær er ikke i nærheden af at være modne. Øv
0
UH UH UH UH KORT :love:
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 23. aug 2015, 17:51

Daflo skrev:
Krølle skrev:
I går stod på dagen på plukning af hyben (til hesten - kan man bruge dem til andet fornuftigt?), brombær og mirabeller. Æblerne er ikke modne endnu, så de må vente, men der er rå mængder brombær på Amager, så i dag skal fryseren fyldes :love: :savl:


Spiser heste hyben, eller hvad bruger du dem til? :)


Jep. Der er masser af dem på Amager, men jeg kan ikke helt overskue at skulle forberede og tilberede dem - hesten er mindre krævende og spiser dem rå :lun:
1
Brugeravatar
Daflo
Indlæg: 455
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:12
Kort karma: 38
Likede indlæg: 579

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Daflo » 23. aug 2015, 20:05

Jeg kender kun hyben som marmelade og kløpulver i folkeskolen, godt med nye ideer :)
0
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 25. aug 2015, 11:40

Har lokaliseret hasselnødder - hurra! De er desværre ikke modne endnu, så jeg må forsøge at væbne mig med tålmodighed :genert:
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
3
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 25. aug 2015, 11:43

Der er for øvrigt masser af store, modne brombær i Kongelunden - ikke en lang tur, hvis man bor i Kbh.
1
Brugeravatar
Madam Pomfrey
Indlæg: 2531
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
Kort karma: 491
Geografisk sted: Stæævns
Likede indlæg: 5521

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Madam Pomfrey » 1. sep 2015, 20:19

selve råvarerne tog jeg ikke billed af...

Men her er der 1,7 kg brombær tryllet om til syltetøj
og en 10 liters gryde fyldt op med æble, grønne og blå druer, en god slat mirabeller, lidt rabarber, tryllet om til 3,5 liter "sensommersaft"

En hyggelig køkkendag!

Billede
1
"Happiness can be found, even in the darkest of times, if one only remembers to turn on the light."
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 1. sep 2015, 21:29

Yay!

Jeg har plukket et kg havtorn, lidt æbler og de første hasselnødder samt en lille slat brombær. Leder dog stadig forgæves efter de valnødder, der efter sigende skal være i Kongelunden :sur:
0
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 1427
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 572
Likede indlæg: 4450

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Krølle » 2. sep 2015, 05:57

...og ved I, hvad jeg skal tor-søn? (Udover at spamme denne tråd)

Til Sverige. Forhåbentlig vælter det frem med kantareller og tragtkantareller :love: Jeg glæder mig som et lille barn forud for en skattejagt! :genert:

Er der for øvrigt nogen af jer, der har erfaring med at plante hassel? Jeg vil gerne have et krat i Sverige - smider vel bare en håndfuld nødder i jorden i en dybde hvor egern mv ikke falder over dem?
1
Brugeravatar
Madam Pomfrey
Indlæg: 2531
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
Kort karma: 491
Geografisk sted: Stæævns
Likede indlæg: 5521

Re: Vis os din seneste råvarehøst fra naturen

Indlægaf Madam Pomfrey » 2. sep 2015, 06:04

Krølle skrev:
Er der for øvrigt nogen af jer, der har erfaring med at plante hassel? Jeg vil gerne have et krat i Sverige - smider vel bare en håndfuld nødder i jorden i en dybde hvor egern mv ikke falder over dem?


Så vidt jeg ved er der stor usikkerhed ifht. om kernerne udvikler sig, og der er lang "gro-tid" så sådan et træ er først klar til høst efter en 5-6 år.
Og str. og kvalitet af nødderne kan være usikker.

Jeg ville nok ofre de penge det koster og købe reele træer, ved planteskolen, til netop dette :) Der er træerne podet.
0
"Happiness can be found, even in the darkest of times, if one only remembers to turn on the light."

Tilbage til "Mad og drikke"