Hvad skal du/I have til aften?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
ManicNinja
Indlæg: 5542
Tilmeldt: 27. aug 2015, 14:16
Kort karma: 1159
Likede indlæg: 9014

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf ManicNinja » 11. maj 2016, 20:05

Pandesteg skrev:
ManicNinja skrev:Skulle nogen kaste sig ud i at prøve ovennævnte tærte, kan jeg rapportere, at I skal bruge en hel del mere mel, end der står - og jeg kom endda kun 4 spsk olie i.

Ooooog - forbagning forløber bedst med et stykke bagepapir over og så ris eller lignende i, sådan at tærten holder formen. Kvark kan desuden udskiftes med skyr.

Min er ved at være færdig nu - og altså, nu ved jeg jo ikke, hvordan den smager. Men den ligner en (lækker) tærte, vil jeg sige. :) Har lavet fyld af friske, grønne asparges og et bdt porrer svitset med et par fed hvidløg og timian. Hen over kom en sammenpiskning af: Skyr, et par æg, parmasan, muskat, salt og peber.


Blev den god? :) (synes det er lidt sjovt at kalde den fedtfattig, når der er næsten 1 dl olie i den oprindelige opskrift :-D)


Er 6 spsk ikke ca ½ dl? Nå, anyway. I forhold til den pakke smør, som jeg - næsten - plejer at ekspedere i en madtærte, såe ... :fløjt: Og der skal som sagt meget mere mel i og helt klart mindre olie. Så resultatet er alt i alt en tærte med en anstændig mængde fedt i forhold til dejens fylde. :)

Og ja, den blev god. Jeg spiste den som tilbehør til en hakkebøf. Fik også gulerodsråkost og en klat hummus til. Vil nok foretrække den som tilbehør i stedet for som grundstenen i måltidet. Og så skal man skal være lidt ekstra obs på at "fylde" tærten helt op, synes jeg. Kanterne bliver nemt tørre ellers. Men et godt bud.
0
"Success is the ability to go from one failure to another - with no loss of enthusiasm".

Winston Churchill
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 4514
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 545
Likede indlæg: 5518

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Pandesteg » 11. maj 2016, 20:10

ManicNinja skrev:
Pandesteg skrev:
ManicNinja skrev:Skulle nogen kaste sig ud i at prøve ovennævnte tærte, kan jeg rapportere, at I skal bruge en hel del mere mel, end der står - og jeg kom endda kun 4 spsk olie i.

Ooooog - forbagning forløber bedst med et stykke bagepapir over og så ris eller lignende i, sådan at tærten holder formen. Kvark kan desuden udskiftes med skyr.

Min er ved at være færdig nu - og altså, nu ved jeg jo ikke, hvordan den smager. Men den ligner en (lækker) tærte, vil jeg sige. :) Har lavet fyld af friske, grønne asparges og et bdt porrer svitset med et par fed hvidløg og timian. Hen over kom en sammenpiskning af: Skyr, et par æg, parmasan, muskat, salt og peber.


Blev den god? :) (synes det er lidt sjovt at kalde den fedtfattig, når der er næsten 1 dl olie i den oprindelige opskrift :-D)


Er 6 spsk ikke ca ½ dl? Nå, anyway. I forhold til den pakke smør, som jeg - næsten - plejer at ekspedere i en madtærte, såe ... :fløjt: Og der skal som sagt meget mere mel i og helt klart mindre olie. Så resultatet er alt i alt en tærte med en anstændig mængde fedt i forhold til dejens fylde. :)

Og ja, den blev god. Jeg spiste den som tilbehør til en hakkebøf. Fik også gulerodsråkost og en klat hummus til. Vil nok foretrække den som tilbehør i stedet for som grundstenen i måltidet. Og så skal man skal være lidt ekstra obs på at "fylde" tærten helt op, synes jeg. Kanterne bliver nemt tørre ellers. Men et godt bud.


En spiseske er 15 ml :) Synes det lyder ret vildt med 1 hel pakke smør til en tærtedej, så ja i forhold til dét er det da klart en forbedring!
0
I don't follow rules. I follow dogs. On Instagram.
Brugeravatar
ManicNinja
Indlæg: 5542
Tilmeldt: 27. aug 2015, 14:16
Kort karma: 1159
Likede indlæg: 9014

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf ManicNinja » 11. maj 2016, 20:23

Pandesteg skrev:
ManicNinja skrev:
Pandesteg skrev:
ManicNinja skrev:Skulle nogen kaste sig ud i at prøve ovennævnte tærte, kan jeg rapportere, at I skal bruge en hel del mere mel, end der står - og jeg kom endda kun 4 spsk olie i.

Ooooog - forbagning forløber bedst med et stykke bagepapir over og så ris eller lignende i, sådan at tærten holder formen. Kvark kan desuden udskiftes med skyr.

Min er ved at være færdig nu - og altså, nu ved jeg jo ikke, hvordan den smager. Men den ligner en (lækker) tærte, vil jeg sige. :) Har lavet fyld af friske, grønne asparges og et bdt porrer svitset med et par fed hvidløg og timian. Hen over kom en sammenpiskning af: Skyr, et par æg, parmasan, muskat, salt og peber.


Blev den god? :) (synes det er lidt sjovt at kalde den fedtfattig, når der er næsten 1 dl olie i den oprindelige opskrift :-D)


Er 6 spsk ikke ca ½ dl? Nå, anyway. I forhold til den pakke smør, som jeg - næsten - plejer at ekspedere i en madtærte, såe ... :fløjt: Og der skal som sagt meget mere mel i og helt klart mindre olie. Så resultatet er alt i alt en tærte med en anstændig mængde fedt i forhold til dejens fylde. :)

Og ja, den blev god. Jeg spiste den som tilbehør til en hakkebøf. Fik også gulerodsråkost og en klat hummus til. Vil nok foretrække den som tilbehør i stedet for som grundstenen i måltidet. Og så skal man skal være lidt ekstra obs på at "fylde" tærten helt op, synes jeg. Kanterne bliver nemt tørre ellers. Men et godt bud.


En spiseske er 15 ml :) Synes det lyder ret vildt med 1 hel pakke smør til en tærtedej, så ja i forhold til dét er det da klart en forbedring!



Ja, der er en grund til, at jeg ikke spiser tærte mere end et par gange om året. Well, ål rajt - jeg overdriver :P Men der er ofte røget 150 gram - en mørdej er en mørdej ... Ligesom butterdej skal den være smækfuld af smør. Den dér udrulningsbutterdej, man kan købe (som ikke er i plader) fungerer okay. Har bare intet med butterdej at gøre og er efter min mening noget af en flad fornemmele, hvis man har set frem til lækre dejflager og den typiske "butterdejsfornemmelse".

15 ml, så lærte jeg den præcise måleangivelse. :) Ja, så kan jeg da sagtens se din pointe mht ordet fedtfattig. :D Jeg har nok snarere brugt 3 spsk olie så ... Min madlavning foregår normalt meget på fornemmelsen og slump, så tog bare en almindelig spiseske. Det plejer at fungere fint.

Nå, vil ikke smadre tråden mere ...
Senest rettet af ManicNinja 11. maj 2016, 20:28, rettet i alt 2 gange.
0
"Success is the ability to go from one failure to another - with no loss of enthusiasm".

Winston Churchill
Brugeravatar
Badesandalen
Indlæg: 2310
Tilmeldt: 11. okt 2015, 18:31
Kort karma: 204
Likede indlæg: 2591

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Badesandalen » 11. maj 2016, 20:27

Kylling og nogle helt tynde rösti.
0
"When you talk, it's so beautiful, it's like you're puking rainbows."
Brugeravatar
MyGirl
Indlæg: 2649
Tilmeldt: 17. sep 2015, 13:12
Kort karma: 360
Likede indlæg: 1865

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf MyGirl » 12. maj 2016, 07:58

Vi griller det, vi nu har (formentlig bare et par pølser og måske et par spareribs, hvis vi går all in). Laver en pastasalat til og så varmer vi nok lige de sidste grovpitaer fra i går.

... vi har faktisk også majskolber! Kan være, de også ryger på grillen.
0
Brugeravatar
Lemonella
Indlæg: 5615
Tilmeldt: 5. sep 2015, 06:04
Kort karma: 486
Likede indlæg: 7939

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Lemonella » 12. maj 2016, 08:21

Vi får lavet køkken i dag, så jeg benytter mig lige af, at jeg ikke bare kan komme til, at kokkerere :D og bestiller nok en grill-kylling og pomfritter.
Når det er verdens bedste grill-kylling der bare har roteret på grillen i laang tid og ikke friture, så går det nok. :)
0
I'm not supposed to be normal.
I'm supposed to be me.
Brugeravatar
HappyQ
Indlæg: 1546
Tilmeldt: 12. aug 2015, 09:37
Kort karma: 280
Geografisk sted: Helsingør
Likede indlæg: 1478

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf HappyQ » 12. maj 2016, 08:41

Stegt flæsk med nye kartofler og persillesovs.
2
23-06-16 :love2:
Lykke
Indlæg: 3455
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 138
Likede indlæg: 2890

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Lykke » 12. maj 2016, 10:52

Pandekager med noget syltet grønt og stegt svinekød.
0
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 9532
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 483
Likede indlæg: 10352

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Flora » 12. maj 2016, 11:06

En rød bøf, ovnkartofler, en dressing af creme fraiche og krydderurter og salat.
2
Brugeravatar
MissBailey
Indlæg: 688
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:08
Kort karma: 40
Likede indlæg: 655

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf MissBailey » 12. maj 2016, 13:16

Bøf :savl: Med salat (babyleaves, squash, feta, pesto, ærter) og tzatziki
1
Brugeravatar
Jungletiger
Indlæg: 551
Tilmeldt: 11. aug 2015, 06:54
Kort karma: 62
Geografisk sted: Søborg
Likede indlæg: 550

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Jungletiger » 12. maj 2016, 15:44

Hakkebøffer med pebersauce
0
Brugeravatar
flicka
Indlæg: 1283
Tilmeldt: 8. sep 2015, 18:08
Kort karma: 159
Likede indlæg: 1809

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf flicka » 12. maj 2016, 16:21

Nye danske kartofler - De første i år for mit vedkommende :love: :dåne:
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn


A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Brugeravatar
Badesandalen
Indlæg: 2310
Tilmeldt: 11. okt 2015, 18:31
Kort karma: 204
Likede indlæg: 2591

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Badesandalen » 12. maj 2016, 18:51

Franskbrød med ost og peberfrugt. :savl:
0
"When you talk, it's so beautiful, it's like you're puking rainbows."
Brugeravatar
ManicNinja
Indlæg: 5542
Tilmeldt: 27. aug 2015, 14:16
Kort karma: 1159
Likede indlæg: 9014

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf ManicNinja » 12. maj 2016, 20:03

Ikke en hujende fis, åbenbart. Har sådan set bare udskudt det dér med aftensmad i dag, fordi jeg for første gang i flere år vitterligt ikke kunne komme i tanke om noget som helst mad, jeg gad lave. Og det dér med takeaway bruger jeg ikke for tiden - har heller ikke rigtigt lyst.

Dét ligner mig sgu alligevel ikke, det her. Er nærmest chokeret. Forklaringen må være, at jeg har så meget andet spændende i hovedet. Tror, jeg snupper et par stykker rugbrød.
0
"Success is the ability to go from one failure to another - with no loss of enthusiasm".

Winston Churchill
Brugeravatar
lulu-p
Indlæg: 1127
Tilmeldt: 20. aug 2015, 08:05
Kort karma: 74
Likede indlæg: 1384

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf lulu-p » 12. maj 2016, 20:26

Vi fik tortellini med salviesmør og salat.
3
... Look to the light, Leland, find the light. Into the light, Leland, into the
light. Into the light, Leland... into the light... Don't be afraid. ...

Tilbage til "Mad og drikke"