Din ultimative coleslaw opskrift!

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Angelina
Indlæg: 1833
Tilmeldt: 11. aug 2015, 05:42
Kort karma: 302
Likede indlæg: 3923

Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Angelina » 27. feb 2016, 18:38

Lasse har jo ønsket sig ribs og coleslaw til sin nonfirmation - og da jeg ikke bryder mig om coleslaw, så har jeg lidt svært ved at finde den ultimative opskrift, så derfor efterlyser jeg den her ... hvordan laver man den aller lækreste coleslaw? :D
0
~indsæt smart signatur her~
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 1036
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 226
Likede indlæg: 1387

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Filipai » 27. feb 2016, 18:57

Min mor har den ultimativt bedste opskrift. Jeg kan normalt ikke lide det, men hendes opskrift er god.

Skaffer den lige :D
1
Brugeravatar
Studsgaard
Indlæg: 1417
Tilmeldt: 1. nov 2015, 15:06
Kort karma: 194
Geografisk sted: Rebild kommune
Likede indlæg: 2287

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Studsgaard » 27. feb 2016, 20:10

Der er vildt mange måder at lave det på.
Nogen marinerer det inden det blandes med dressing (gastromand)
Andre laver det blot med en dressing (Eks bdr. Prise)
Og der er også mange forskellige der i mellem.

Jeg selv foretrækker det frisklavet (kan godt lide det er meget sprød), uden marinade først - med en dressing som brødrene prises dressing.

Jeg laver det af hvidkål og gulerødder, ikke andet.

Prøv at lave en prøve inden så i kan finde jeres egen favorit.
0
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 2009
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 480
Likede indlæg: 1567

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Spjaerten » 27. feb 2016, 20:31

Spidskål i stedet for hvidkål, synes det blir mindre kålet på den måde.
3
Tryk på * :slem:
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 6038
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 1143
Likede indlæg: 6728

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Wizzze » 27. feb 2016, 21:18

Nu ved jeg ikke hvor stor potion vi snakker, men nedenstående kan reguleres op til de nødvendige mængder.

Snit hvidkål fint og riv gulerødder, så der er ca. en 60/40 fordeling, bland i skål og sprøjt æbleeddike og sukker over (3-4 spiseskeer af hver plejer at passe til en gennemsnitligt hvidkålshoved) Det må ikke sejle, men der skal være nok til at der kommer lidt overalt når man mikser rundt.

Mens kål/gulerødder marinerer, så mix dressing:
1 del sennep
4 dele Cheasy Fraise 5%
4 dele Hellmanns mayo
smages til med salt peber og paprika, samt limesaft (1-1½ lime passer hvis man bruger spiseskeer)

Til sidst mixes dressing og den snittede kål/gulerødder, pyntes med fint hakket purløg.
1
Do as I say! :whip:
HappyHippo
Indlæg: 615
Tilmeldt: 13. aug 2015, 13:16
Kort karma: 48
Likede indlæg: 716

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf HappyHippo » 27. feb 2016, 22:16

Gastromands
2
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 7802
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1012
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 9158

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Fru Sunshine » 27. feb 2016, 22:22

Jeg blander min dressing af mayonnaise, cremefraiche, hvid balsamico eller citron og lidt sukker.
Det er ca. 50/50 mayo og cremefraiche.
De fleste bruger sennep, men det kan jeg ikke lide.

Jeg foretrækker hvidkål (engang imellem rødkål, fordi det er pænt) og gulerødder.
Begge dele snittes fint og lægges i iskoldt vand, så det er knasende sprødt. Det tørres godt i enten i et rent viskestykke eller med køkkenrulle, inden dressingen vendes i lidt af gangen.
Jeg er heller ikke vild med den marinerede version.
2
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
Alphilia
Indlæg: 334
Tilmeldt: 22. dec 2015, 15:22
Kort karma: 15
Likede indlæg: 244

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Alphilia » 28. feb 2016, 09:45

Jeg kan ret godt lide den her, som godt nok ikke er en klassisk coleslaw, men udvidet med bl.a. fennikel og selleri
http://www.jamieoliver.com/recipes/vege ... fEVt6Vs.97
1
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 1036
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 226
Likede indlæg: 1387

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Filipai » 28. feb 2016, 13:35

Værsgo. Den bedste coleslaw opskrift evaaaar
image.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
3
Brugeravatar
Studsgaard
Indlæg: 1417
Tilmeldt: 1. nov 2015, 15:06
Kort karma: 194
Geografisk sted: Rebild kommune
Likede indlæg: 2287

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Studsgaard » 28. feb 2016, 13:54

Filipai skrev:Værsgo. Den bedste coleslaw opskrift evaaaar
image.jpg


Det er den samme som gastromand :)
0
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 1036
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 226
Likede indlæg: 1387

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Filipai » 28. feb 2016, 18:16

Studsgaard skrev:
Filipai skrev:Værsgo. Den bedste coleslaw opskrift evaaaar
image.jpg


Det er den samme som gastromand :)


Hehe. Det anede jeg ikke. Men det er jo i hvert fald godt at der er flere enige så. Og her gik jeg og troede at det var min køkken uddannede mors egen opskrift. Den fusker :P
1
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 6038
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 1143
Likede indlæg: 6728

Re: Din ultimative coleslaw opskrift!

Indlægaf Wizzze » 28. feb 2016, 18:24

Filipai skrev:
Studsgaard skrev:
Filipai skrev:Værsgo. Den bedste coleslaw opskrift evaaaar
image.jpg


Det er den samme som gastromand :)


Hehe. Det anede jeg ikke. Men det er jo i hvert fald godt at der er flere enige så. Og her gik jeg og troede at det var min køkken uddannede mors egen opskrift. Den fusker :P


Hvem siger det ikke er Gastromand der fusker ? ;)
Synes også deres opskrift minder en del om min egen, og den har jeg fra bekendte i USA, måske har de bare snuppet deres ude i den store verden også? :gruble:
2
Do as I say! :whip:

Tilbage til "Mad og drikke"