God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
StripesAddict
Indlæg: 606
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 66
Likede indlæg: 564

God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf StripesAddict » 20. mar 2016, 16:32

Jeg skal holde fødselsdag for mine veninder om en lille måneds tid, og jeg har fået den tossede idé at jeg gerne vil lave lagkage. MEN; jeg er ikke særlig pjattet med flødeskum - heller ikke selvom den er rørt op med noget. Så kan man lave en lagkage uden (alt for meget) flødeskum?
0
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 5732
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 772
Likede indlæg: 10269

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf DetSorteCirkus » 20. mar 2016, 16:40

Du kan fx. smøre bundene med en form for fast mousse, hvis du ikke er til kagecreme og frugt, og så pynte toppen med chokolade og kun siderne med flødeskum.
1
Je suis un tableau noir.
StripesAddict
Indlæg: 606
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 66
Likede indlæg: 564

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf StripesAddict » 20. mar 2016, 16:40

^tak for forslaget! Jeg har ingen problemer med kagecreme - jeg er bare ikke til flødeskum!
0
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 5732
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 772
Likede indlæg: 10269

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf DetSorteCirkus » 20. mar 2016, 16:42

StripesAddict skrev:^tak for forslaget! Jeg har ingen problemer med kagecreme - jeg er bare ikke til flødeskum!


Du kan også pynte siderne med frugt eller marcipan. Så undgår du helt flødeskum.
Toppen kan selvfølgelig også dekoreres med frugt.
0
Je suis un tableau noir.
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 5732
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 772
Likede indlæg: 10269

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf DetSorteCirkus » 20. mar 2016, 16:42

StripesAddict skrev:^tak for forslaget! Jeg har ingen problemer med kagecreme - jeg er bare ikke til flødeskum!


Du kan også pynte siderne med frugt eller marcipan. Så undgår du helt flødeskum.
Toppen kan selvfølgelig også dekoreres med frugt.
0
Je suis un tableau noir.
StripesAddict
Indlæg: 606
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 66
Likede indlæg: 564

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf StripesAddict » 20. mar 2016, 16:43

^det var egentlig en god idé med frugt, så det heller ikke bliver for tungt. Skal man ikke bruge et eller andet "snask" alligevel for ligesom at få det hele til at hænge sammen? Jeg skal ærligt indrømme at jeg ALDRIG har prøvet at lave en lagkage før.
0
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 5732
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 772
Likede indlæg: 10269

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf DetSorteCirkus » 20. mar 2016, 16:47

StripesAddict skrev:^det var egentlig en god idé med frugt, så det heller ikke bliver for tungt. Skal man ikke bruge et eller andet "snask" alligevel for ligesom at få det hele til at hænge sammen? Jeg skal ærligt indrømme at jeg ALDRIG har prøvet at lave en lagkage før.


Det har jeg heller ikke, da jeg har en veninde med temmelig vilde konditorskills, der hellere end gerne vil klare det for mig.
Jeg vil gætte på, at der skal noget snask på, men der kan man vist smøre siderne op med et tyndere lag flødeslum, end når man pynter dem med sprøjtepose. Det kan jo også være side-pynt i sig selv, et tynd lag opsmurt flødeskum, og så chokolade og frugt på toppen.
0
Je suis un tableau noir.
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 4820
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 258
Likede indlæg: 4268

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf Flora » 20. mar 2016, 17:07

Jeg synes ikke der nødvendigvis behøver at være pynt på siderne af en lagkage. Så jeg ville nok bare lægge kagecreme og frugt mellem lagene og så chokoladeglasur på toppen :).
1
Debattens sødeste :engel:
Brugeravatar
Marichen12
Indlæg: 802
Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:14
Kort karma: 289
Likede indlæg: 2038

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf Marichen12 » 20. mar 2016, 17:08

Jeg laver en hvor jeg bruger kagecreme, friske bær (jordbær, blåbær og hindbær) og så makroner dyppet i portvin :D Jeg putter glasur på og lader det løbe ud over kanten. Det er så en "voksenkage" :genert:
2
Mor til 4... :pompom: :preggo1:
StripesAddict
Indlæg: 606
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 66
Likede indlæg: 564

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf StripesAddict » 20. mar 2016, 18:19

Tak for jeres forslag!

Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom :genert: det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin :D skal de så bare i som det sidste lag?
0
Brugeravatar
Marichen12
Indlæg: 802
Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:14
Kort karma: 289
Likede indlæg: 2038

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf Marichen12 » 20. mar 2016, 18:24

StripesAddict skrev:Tak for jeres forslag!

Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom :genert: det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin :D skal de så bare i som det sidste lag?


Ja, jeg plejer bare at smøre creme på alle bunde (jeg elske creme :blush: ) og så et lag med bær og et lag med makroner. Som alternativ til glasur kan du evt. sigte flormelis over i stedet?

Edit: og evt. bare stable bær udenom?
0
Mor til 4... :pompom: :preggo1:
StripesAddict
Indlæg: 606
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 66
Likede indlæg: 564

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf StripesAddict » 20. mar 2016, 19:57

Marichen12 skrev:
StripesAddict skrev:Tak for jeres forslag!

Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom :genert: det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin :D skal de så bare i som det sidste lag?


Ja, jeg plejer bare at smøre creme på alle bunde (jeg elske creme :blush: ) og så et lag med bær og et lag med makroner. Som alternativ til glasur kan du evt. sigte flormelis over i stedet?

Edit: og evt. bare stable bær udenom?


Uh ja, god idé! Jeg elsker i øvrigt også kagecreme :fløjt:
0
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1564
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 192
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3437

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf HappyPaww » 20. mar 2016, 20:11

Du kunne jo også lægge et marcipanlåg over - så slipper du for glasur og flødeskum :)
1
derived242
Indlæg: 39
Tilmeldt: 1. jan 2016, 11:46
Kort karma: 2
Likede indlæg: 24

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf derived242 » 20. mar 2016, 20:50

Makroner og portvin gør sig bedst på det nederste lag, ellers kan det godt blive meget vådt og gøre den svær at skære.

Min standard lagkage har makroner + portvin på den nederste bund med kagecreme over sig, på den midterste bund et lag creme og så toppen der dekoreres med glasur, serveres med flødeskum ved siden af til dem som spiser det :)
1
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 7838
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1017
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 9230

Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum

Indlægaf Fru Sunshine » 21. mar 2016, 10:11

Måske kunne den lægges sammen med noget frugtfromage, hvor du erstatter flødeskum med græsk yoghurt.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.

Tilbage til "Mad og drikke"