Vis din mad - billedetråd

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
ManicNinja
Indlæg: 4598
Tilmeldt: 27. aug 2015, 14:16
Kort karma: 918
Likede indlæg: 7071

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf ManicNinja » 1. dec 2016, 21:21

Ladysparrow skrev:
MaybeBaby skrev:
Ladysparrow skrev:
Kunne du overtales til dele opskriften på brødet? :savl:


Ja da :).

Jeg havde regnet med brødet ville være godt, men det var lækkert udover al forventning :savl:.

Opskriften finder du her:

http://nogetiovnen.dk/groft-lynhaevet-h ... havregryn/


Hold nu op - det skal jeg sgu bage... :)


Jeg havde det på samme måde. :lun: Og jeg har i nogen tid ellers ikke bagt brød, selv om jeg er ret vild med diverse hjemmebagte af slagsen. Problemet er, at nybagt brød frister mig såååå meget til også at spise 30 kg (cirka) koldt, lækkert smør. Og så bliver jeg sgu bare uvenner med mine bukser, og det gider jeg ikke ... :fløjt:

Men dette brød vil jeg helt sikkert kunne bage som ét, hvor jeg "bare" nyder en rigtig god skive ost på. Ja, der er olie i, I know. Men jeg véd bare, at dette vil være lige tilpas, og at det er bedre (nemmere at administrere for mig) med et brød, der i sig selv er en smule "fedtet", så jeg ikke ender ude i Smør ad Adsurdum-land. Og så kan det jo tilmed bages groft. Fedest!

Er faktisk blevet enig med mig selv om at teste det allerede denne weekend. Men med mindre gær, når jeg nu alligevel har tiden til at lade det hæve. Så jeg sætter dejen til koldhævning i morgen fredag, og så skal der ellers bages lækkert rosmarinbrød lørdag morgen (uden hvidløg, dog! Selv om jeg godt kan lide hvidløg, ville det nok være lige voldsomt nok på et morgenmadsbrød :D ) Spottede minsandten en pose 00-mel som datovare i supermarkedet i dag, så fik 1 kg til en 5'er. Tog også frisk rosmarin med. Alt andet har jeg på lager. Nu skal der bare købes en pose Starbucks-kaffe og lidt god ost - sådan et brød fortjener da ordentligt selskab.

Jeg glæder mig, Maybe! Og man skal ikke glemme at nogle af de bedste opskrifter, jeg har prøvet, har været fra debattører herinde. Så du har noget at leve op til ... :D

Hvor groft lavede du det i øvrigt? Både med havregryn og fuldkornshvedemel eller?
0
"Success is the ability to go from one failure to another - with no loss of enthusiasm".

Winston Churchill
Brugeravatar
PaleSeptember
Indlæg: 367
Tilmeldt: 16. dec 2015, 17:28
Kort karma: 40
Likede indlæg: 623

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf PaleSeptember » 2. dec 2016, 17:24

Semidried tomater:
Billede

Langtidsstegt oksespidsbryst:
Billede

Ratatouille-agtigt:
Billede

Hvidløgsstegte rejer:
Billede

Andebryst med kartofler, bearnaise og salat:
Billede

Burger mm. på Hwy 55:
Billede

Risotto med laks:
Billede
15
Brugeravatar
Faceless
Indlæg: 401
Tilmeldt: 15. sep 2015, 07:23
Kort karma: 40
Likede indlæg: 484

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Faceless » 1. jan 2017, 14:16

Godt nytår.

Dronningen, som blev over nettet pga Yousee's kæmpe brøler - her er streaming'en dog gået i stå. :/
Asti-Cosmopolitan og Tunmousse.
2016-12-31 18.06.54.jpg


Forret
Loaded Bruchetta m. laks, avokado mm.
2016-12-31 18.41.35.jpg


Hovedret
Marineret mørbrad i bacon m. bagt kartoffel, bagte tomater & hvidløg + cæsarsalat.
2016-12-31 20.58.13.jpg


Dessert
Pandekage m. sukker, vanilje is, citron sorbet og litchi frugt.
2016-12-31 23.25.04.jpg


12-slaget
Asti og petit fours kransekagestykker, og stadig ikke noget TVsignal...
2016-12-31 23.54.55.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
10
Mine drenge M'08/M'09/E'12/M'12/E'13/E'15/P'16 :lun:
Brugeravatar
Faceless
Indlæg: 401
Tilmeldt: 15. sep 2015, 07:23
Kort karma: 40
Likede indlæg: 484

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Faceless » 1. jan 2017, 14:24

Nytårs-morgen Brunch – Jeg blev SÅ mæt!

Scrambled eggs, bagte tomater, brunchpølser, bacon, ristet ciabattabrød, baked beans, pandekage m. sukker.
Caprese salat, pommes fritter m. mayo.
Pålæg; skiveost, oksespegepølse, juleleverpostej, tunmousse.
Drikkelse; asti, vand, appelsinjuice, cocio (+ kosttilskud)
2017-01-01 14.01.40.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
14
Mine drenge M'08/M'09/E'12/M'12/E'13/E'15/P'16 :lun:
Brugeravatar
Mædem
Indlæg: 173
Tilmeldt: 20. okt 2015, 19:24
Kort karma: 18
Likede indlæg: 409

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Mædem » 2. jan 2017, 16:27

Her er nogle billeder af vore nytårsmenu. Temaet var børnefødselsdag, hvilket maden bærer præg af.

Forretten var en masse forskellige småretter;
Pølsehorn, frugtspyd, pindemadder, butterdejstarteletter med avocadocreme, rejer, ørredrogn og dild, pizzasnegle, grøntsagsstænger og cherrytomater med to forskellige slags dyppelse.
forret.jpg


Hovedret:
Hotdog med stegt kålpølse, sennep, grønlangkål, brunede kartofler, crunchy hamburgerryg og syltede rødløg. Den blev meget bedre end forventet.
hotdog.jpg


Dessert:
Hjemmelavet trefarvet is, og brownie kagemand. Den sidste glemte jeg desværre at tage billeder af.
dessert.jpg


Natmad:
Toast :love2:
toast.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
11
Cosi
Indlæg: 121
Tilmeldt: 31. jul 2016, 17:33
Kort karma: 38
Likede indlæg: 431

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Cosi » 6. jan 2017, 11:08

Forretten til nytårsaften - Grillede squash-ruller med hvidløgsflødeost, soltørrede tomater, basilikum og pinjekerner :)
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
7
Brugeravatar
PaleSeptember
Indlæg: 367
Tilmeldt: 16. dec 2015, 17:28
Kort karma: 40
Likede indlæg: 623

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf PaleSeptember » 7. jan 2017, 18:33

Nytårsbordet (det hører vel lidt sammen med mad):
Billede

Forretten - røgede rejer på salat og rygeost:
Billede

Hovedretten - nyretapper med kartoffelroulade, kantarelsauce, semidried tomater, løgkompot og syltede rødløg:
Billede

Desserten - cheesecake med browniebund og hindbærmousse:
Billede

Det var sååååå godt :ivrig:
16
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 2765
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 194
Likede indlæg: 3674

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf sigge » 8. jan 2017, 16:18

Jeg var ikke hjemme nytårsaften, så jeg lavede nytårsmenu til mig selv med en uges forsinkelse. Kalvevulotte, pommes dauphinoise og grønkålssalat med klementiner, granatæble og mandler.
IMG_1846.JPG


Og lidt madbilleder fra nytårsferie i New York:

macncheese.jpg
burger.jpg
spaghetti.jpg
cheesecake.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
9
Brugeravatar
POCKETKITTEN
Indlæg: 1877
Tilmeldt: 28. dec 2015, 18:47
Kort karma: 372
Likede indlæg: 4768

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf POCKETKITTEN » 15. jan 2017, 16:44

Jeg har saltsyltet citroner.
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
8
my sexuality is James McAvoy angrily sitting in the desert in that lilac v neck shirt
Brugeravatar
Falstria
Indlæg: 2447
Tilmeldt: 18. aug 2016, 02:07
Kort karma: 300
Likede indlæg: 1240

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Falstria » 15. jan 2017, 17:18

POCKETKITTEN skrev:Jeg har saltsyltet citroner.


Og universal etiket :klap: :klap:
1
MissHindenburg
Indlæg: 391
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:33
Kort karma: 36
Likede indlæg: 466

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf MissHindenburg » 16. jan 2017, 19:41

Dagens aftensmad: Tikka Masala med kylling og grove grøntsager oven på blomkålsris.
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
7
Brugeravatar
MissBailey
Indlæg: 678
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:08
Kort karma: 39
Likede indlæg: 651

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf MissBailey » 16. jan 2017, 21:24

Fra fredag, rodfrugtmos m. Mørbradgryde :love:

Billede
4
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 1887
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 309
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 2669

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Pjeps » 18. jan 2017, 18:51

Jeg har forsøgt at efterligne 7elevens Spicy chicken taquitos.

For pokker det blev godt :ivrig:
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
6
:ninja:
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 1887
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 309
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 2669

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Pjeps » 19. jan 2017, 04:47

MaybeBaby skrev:
Pjeps skrev:Jeg har forsøgt at efterligne 7elevens Spicy chicken taquitos.

For pokker det blev godt :ivrig:


Kunne man lokke en opskrift ud af dig :)?


Du kan få en beskrivelse med ca mål, jeg lavede det på slump.

1/2 rød peber, 1/2 grøn peber, 1 lille gulerod, lidt syltede jalapenos, 4 forårsløg, 1 pakke flødeost naturel, revet cheddar, 1 kogt kylling, taco sauce medium, chili pulver, paprika, peber, salt og 1 pakke tortilla, olie

Hak grøntsager i små tern svits på pande, tilsæt en pakke flødeost og ca 1/2 dl taco sauce. Sluk for panden når det er flydende. Tilsæt fint hakket jalapenos og cheddarosten, lad det smelte ind. Smag til med krydderierne. Findel kyllingekødet og tilsæt lidt ad gangen indtil du synes det er nok. Massen bliver tykkere jo koldere den bliver. Brug halve store tortilla eller hele små.

Rul taquitos og læg dem på bagepapir og pensl med lidt olie, bages i 20 min 180 grader varmluft
5
:ninja:
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 1887
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 309
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 2669

Re: Vis din mad - billedetråd

Indlægaf Pjeps » 16. feb 2017, 12:25

Dagens frokost: sandwich af græsk fladbrød, kogt kylling, tzatziki og diverse grønt
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
14
:ninja:

Tilbage til "Mad og drikke"