Hvad skal jeg lave af kartoffelrester?

[Mi55y]

Jeg er kommet i besiddelse af en stor pose kogte kartofler. Jeg har taget en steg af oksefilet op af fryseren. Hvilket tilbehør kan jeg lave af kartoflerne?

[Akehurst2]

Brasekartofler

[Pixie88]

Kold kartoffelsalat

[Flora]

Pommes duchesse

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=5959

[dykkersild]

Spansk tortilla

[girl_beat]

Flødekartofler

[Wizzze]

Jeg siger Rösti / kartoffelpandekage, bare for at sige noget andet end de andre Men jeg synes de brasede, kartoffelsalaten eller Duchesse / kroketter lyder lige så godt

[Mi55y]

Iiih det er jo alt for mange valgmuligheder for en kartoffeltosse som mig... Tror jeg ender med flødekartofler (har nemlig en åben fløde) eller brasede...

[Sophies-mor]

Iiih det er jo alt for mange valgmuligheder for en kartoffeltosse som mig... Tror jeg ender med flødekartofler (har nemlig en åben fløde) eller brasede...

Jeg ville så ikke lave flødekartofler af brasede.
Vil det ikke suge alt for meget fløde, så der ikke bliver noget cremet "sovs" ?

[Mi55y]

Iiih det er jo alt for mange valgmuligheder for en kartoffeltosse som mig... Tror jeg ender med flødekartofler (har nemlig en åben fløde) eller brasede...

Jeg ville så ikke lave flødekartofler af brasede.
Vil det ikke suge alt for meget fløde, så der ikke bliver noget cremet "sovs" ?

You got a point. Rå kartofler afgiver vel væske, men kogte har vel ikke rigtig noget at give af

[Rapfisk]

Iiih det er jo alt for mange valgmuligheder for en kartoffeltosse som mig... Tror jeg ender med flødekartofler (har nemlig en åben fløde) eller brasede...

Jeg ville så ikke lave flødekartofler af brasede.
Vil det ikke suge alt for meget fløde, så der ikke bliver noget cremet "sovs" ?

You got a point. Rå kartofler afgiver vel væske, men kogte har vel ikke rigtig noget at give af

Jeg ville nærmere tro, at det ville være omvendt, at stivelsen er kogt ud af de kogte kartofler, så der ikke er noget til at jævne og samle flødekartoflerne.

Derudover synes jeg, det er ligemeget. Brasede kartofler er det bedste, man kan lave med kartofler, og enhver chance for at lave brasede kartofler bør udnyttes.

[Fru Sunshine]

Eller knuste kartofler.
Kvas dem let, hæld god olie over, drys med salt og peber (og hvad man nu kan lide af krydderi) og bag til toppen er sprød og det hele er gennemvarmt.