Hjemmelavet marmelade - holdbarhed?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Urtekussen
Indlæg: 1363
Tilmeldt: 11. aug 2015, 06:12
Kort karma: 382
Likede indlæg: 2882

Hjemmelavet marmelade - holdbarhed?

Indlægaf Urtekussen » 26. aug 2015, 14:39

Jeg har lavet marmelade.
Det er kogt med sukker, stivnet med rød melatin og hældt på atamonskyllede glas, som ikke har været åbnet.

Fandt et par glas udenårstal på (plejer jeg ellers at komme på), men de er enten fra 2013 eller 2014.

Min kæreste og søn spiser af dem nu - vil de overleve?
0
200 kg i bænkpres?
Prøv med 4,8 kg i kussepres :deer:
Brugeravatar
Urtekussen
Indlæg: 1363
Tilmeldt: 11. aug 2015, 06:12
Kort karma: 382
Likede indlæg: 2882

Re: Hjemmelavet marmelade - holdbarhed?

Indlægaf Urtekussen » 26. aug 2015, 14:45

Det fejler vist ikke noget - smager, lugter og ser fint ud.

Rallede manden
1
200 kg i bænkpres?
Prøv med 4,8 kg i kussepres :deer:
Brugeravatar
Annione
Indlæg: 2192
Tilmeldt: 11. aug 2015, 21:23
Kort karma: 346
Likede indlæg: 3246
Kontakt:

Re: Hjemmelavet marmelade - holdbarhed?

Indlægaf Annione » 27. aug 2015, 23:39

Største problem ved marmelade (som jeg går ud fra er kogt godt igennem) er skimmel. Og er der skimmel, så kan man se det. Det kommer ikke pludselig efter 1-2 år, det kan tydeligt ses efter bare en uge.

Min mormor kogte en gang gelé, som min mor åbnede og spiste efter 40 år. Var ikke klar rød i farven, men smagte fint. Med nok sukker kan det nærmest holde evigt.
4
Brugeravatar
Madam Pomfrey
Indlæg: 2318
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
Kort karma: 436
Geografisk sted: Stæævns
Likede indlæg: 4270

Re: Hjemmelavet marmelade - holdbarhed?

Indlægaf Madam Pomfrey » 28. aug 2015, 05:57

Hvis bare sukkerindholdet er højt nok, og glasset behandlet efter forskrifterne, og opbevaret mørkt og ikke for varmt, så er holdbarheden virkelig lang!
0
"Happiness can be found, even in the darkest of times, if one only remembers to turn on the light."

Tilbage til "Mad og drikke"