At kunne lide svampe.

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
billiebean
Indlæg: 712
Tilmeldt: 11. dec 2015, 11:29
Kort karma: 43
Likede indlæg: 737

Re: At kunne lide svampe.

Indlægaf billiebean » 25. jun 2016, 15:48

Ja husk at stege svampen helt fri for væde. Ellers bliver det nemlig den der gummi-seje, våde oplevelse. Når de er stegt ordentligt af er de mere møre og smagen er sådan let grillet, dyb umami. I hvert fald portobello og champignon. Mange vegetarer bruger jobogså svampe som erstatning for kød netop derfor. Mums!
1
godtnavn
Indlæg: 2792
Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:47
Kort karma: 289
Likede indlæg: 1803

Re: At kunne lide svampe.

Indlægaf godtnavn » 25. jun 2016, 19:51

og husk ikke for mange svampe på panden af gangen, de afgiver latterligt meget væske og er der for mange koger de i saften frem for at blive stegt :) Stegt er så meget bedre end kogt.
1
OberstNasig
Indlæg: 438
Tilmeldt: 19. feb 2016, 21:10
Kort karma: 56
Likede indlæg: 565

Re: At kunne lide svampe.

Indlægaf OberstNasig » 27. jun 2016, 20:57

Kejserhatte smager af en god bøf, når de bliver stegt i smør. Hvis de ikke får så lang tid, har de et fast bid. Mere end de andre svampe.
1

Tilbage til "Mad og drikke"