Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Sjo
Indlæg: 464
Tilmeldt: 23. mar 2016, 09:19
Kort karma: 62
Likede indlæg: 1014

Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Sjo » 9. jul 2016, 16:45

Ja, som overskriften siger, skal jeg stå for en madklub for mænd.

Sådan generelt skal det være en treretters menu pr. gang og jeg er selv i gang med at planlægge lidt, men kunne godt bruge input fra jer.

Jeg regner med at presse de der mænd lidt og lære dem at lave Wellington og nogle lidt mere avancerede retter, men også helt normal mad og gerne fra det gamle danske køkken.

Jeg har en fryser til rådighed så med lidt planlægning kan vi faktisk godt selv Køge supspe og lave kød- og melboller fx.

Hvad tror I at jeres bedsteforældre ville synes var sjovt at lave? Der er ikke det vilde talent at give af, men mon ikke vi kommer i mål alligevel?
0
Vor herre til fucking pipirøvhest altså!
Brugeravatar
Hunkat
Indlæg: 2419
Tilmeldt: 20. aug 2015, 03:20
Kort karma: 186
Geografisk sted: Mellem månen og en drøm
Likede indlæg: 5072

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Hunkat » 9. jul 2016, 16:48

Jeg tænker at en nem indgangsvinkel er at hver person skal lave deres yndlingsret.

Ellers kunne man måske tænke i temaer? Vælge nogle årtier og så lave typiske retter fra 80'erne f.eks. Eller mexicansk køkken en gang, dansk næste, osv.
Det giver lidt mere retning end bare 'vi skal lave mad'.
1
I'm Richard, Chief Warlock of the Brothers of Darkness, Lord of the Thirteen Hells, Master of the Bones, Emporer of the Black, Lord of the Undead Mistress of Fire, and Mayor of a little village up the coast
Brugeravatar
Tobywan
Indlæg: 325
Tilmeldt: 1. sep 2015, 18:12
Kort karma: 32
Likede indlæg: 518

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Tobywan » 9. jul 2016, 16:53

Hvad med Osso Buco.
Store stykker kød i sovs.. simpelt og alligevel en raffineret ret, der er både nem og sjov at lave.
Risotto eller kartoffelmos til.
4
Brugeravatar
Marichen12
Indlæg: 801
Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:14
Kort karma: 290
Likede indlæg: 2051

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Marichen12 » 9. jul 2016, 16:55

Jeg tænker tarteletter med høns i asparges :dåne:
3
Mor til 4... :pompom: :preggo1:
Brugeravatar
Tobywan
Indlæg: 325
Tilmeldt: 1. sep 2015, 18:12
Kort karma: 32
Likede indlæg: 518

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Tobywan » 9. jul 2016, 16:57

Kalvefrikasse med nye kartofler.

Gammeldags oksesteg med alt hvad den kan trække. Fantastisk hvis det bliver lavet ordenligt og kan hæve sig over kogekone/forsamlingshus niveau.

Til vinter kan I lave traditionel Mortens aften menu med and, hjemmelavet rødkål osv.
2
Brugeravatar
Hunkat
Indlæg: 2419
Tilmeldt: 20. aug 2015, 03:20
Kort karma: 186
Geografisk sted: Mellem månen og en drøm
Likede indlæg: 5072

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Hunkat » 9. jul 2016, 17:03

Flæskesteg/andesteg med der ganze sweineri
Hj.røget ål eller sylte hvis ål ikke lige er sagen (de er vist truet?)
Braiserede svinekæbe
1
I'm Richard, Chief Warlock of the Brothers of Darkness, Lord of the Thirteen Hells, Master of the Bones, Emporer of the Black, Lord of the Undead Mistress of Fire, and Mayor of a little village up the coast
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 8296
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 1738
Likede indlæg: 9921

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Wizzze » 9. jul 2016, 17:05

Jeg tænker umiddelbart nogle af de klassiske kødretter, som Forloren hare, Wienerschnitzel, Engelsk bøf med bløde løg, Stroganoff osv.
Der kommer man gennem ting som fars, panering, stegetider, udskæring, tilsmagning osv. og man kan gøre dem lidt mere avancerede med tilbehør som bearnaise, pommes anna, pommes rissolee, glaserede gulerødder mv. som man så kan bygge på til de mere avancerede retter som Wellington´en.
3
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
Anlewi
Indlæg: 564
Tilmeldt: 21. maj 2016, 12:13
Kort karma: 32
Geografisk sted: Storkøbenhavn
Likede indlæg: 462

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Anlewi » 9. jul 2016, 17:21

Forloren hare
Karbonader med tilbehør

Desserter:
Citronfromage
Jordbærgrød
Rababergrød
2
:love: lige børn leger godt - skæve børn har det sjovere :love:
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 6332
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 347
Likede indlæg: 6171

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Flora » 9. jul 2016, 18:03

Hakkebøf med bløde løg, kartofler og brun sovs
Stegt flæsk med kartofler og persillesovs.
0
Debattens sødeste :engel:
bk1510
Indlæg: 8
Tilmeldt: 17. dec 2015, 21:11
Kort karma: 0
Likede indlæg: 7

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf bk1510 » 9. jul 2016, 19:27

Skipper labskovs :)
1
Brugeravatar
LadyFox
Indlæg: 5978
Tilmeldt: 27. dec 2015, 19:02
Kort karma: 624
Geografisk sted: Kbh
Likede indlæg: 9080

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf LadyFox » 9. jul 2016, 20:20

Fiskefrikadeller med kartofler og remouladesovs eller persillesmør.
1
"You used to call me on my cell phone,
Late night when you need my love"
Sjo
Indlæg: 464
Tilmeldt: 23. mar 2016, 09:19
Kort karma: 62
Likede indlæg: 1014

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Sjo » 9. jul 2016, 21:03

Hvor er I gode. Jeg er meget taknemmelig.

Vi starter først til september, så bliv endelig ved.
0
Vor herre til fucking pipirøvhest altså!
Brugeravatar
Rapfisk
Indlæg: 3408
Tilmeldt: 20. aug 2015, 16:27
Kort karma: 670
Likede indlæg: 5553

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Rapfisk » 9. jul 2016, 21:42

Flora skrev:Hakkebøf med bløde løg, kartofler og brun sovs
Stegt flæsk med kartofler og persillesovs.

Brun sovs er vigtig, og jeg ved, det er dét, min far på 73 synes er allersværest. Det, og så at planlægge alle komponenter, så de er færdige samtidig.
4
Brugeravatar
dgd2007
Indlæg: 6896
Tilmeldt: 26. aug 2015, 20:59
Kort karma: 469
Likede indlæg: 5180

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf dgd2007 » 9. jul 2016, 23:07

Nogle retter med hele fisk er nu heller ikke at foragte - og det er der sikkert mange, der ikke rigtig ved, hvordan man laver godt.
3
Sjo
Indlæg: 464
Tilmeldt: 23. mar 2016, 09:19
Kort karma: 62
Likede indlæg: 1014

Re: Jeg skal starte en madklub for mænd. Kom med ideer til maden?

Indlægaf Sjo » 23. dec 2016, 09:45

Nu er det lige om lidt. Jeg har fået det hele op at stå og jeg fik 10 tilmeldinger på 4 dage... Jeg er glad for støtten og en smule præstationsangst faktisk.

Vi starter til januar med lidt let et eller andet og forventningsafstemmer, så vi tilgodeser så mange som muligt. Der er flere af dem, der har meldt sig til, som godt kan lave mad, så jeg tror godt, at vi kan oppe niveauet lidt. Jeg tænker straks gastrik og hjemmelavet bearnaiseessens, osv.
1
Vor herre til fucking pipirøvhest altså!

Tilbage til "Mad og drikke"