Guacamole - bedste opskrift

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
2SHY
Indlæg: 9196
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:22
Kort karma: 1191
Geografisk sted: Aalborg
Likede indlæg: 11152

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf 2SHY » 6. aug 2016, 15:21

Den her bruger jeg :)
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
0
Intet dør langsommere og mere smertefuldt end en drøm

Don't wait for a light to appear at the end of the tunnel, stride down there and light the bloody thing yourself

The secrets are gone when you look away
Sleep well: They'll whisper your fate
In_your_eyes
Indlæg: 455
Tilmeldt: 12. aug 2015, 13:40
Kort karma: 86
Geografisk sted: Midt i Jylland
Likede indlæg: 722

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf In_your_eyes » 6. aug 2016, 16:53

2 avocadoer, 1 fed hvidløg, 1 spsk skyr, citronsaft, salt og peber :savl:
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
3
:pompom:
Brugeravatar
LadyFox
Indlæg: 7291
Tilmeldt: 27. dec 2015, 19:02
Kort karma: 811
Geografisk sted: Kbh
Likede indlæg: 12172

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf LadyFox » 6. aug 2016, 17:48

2 avokadoer mast med en gaffel, et skalotteløg, to fed hvidløg og en halv chili finthakket, salt peber, og saften fra en lime. Evt. en klat creme fraise.
Senest rettet af LadyFox 7. aug 2016, 11:52, rettet i alt 1 gang.
1
"It was the beginning of the greatest Christmas ever. Little food. No presents. But there was a snowman in their basement."
IrmaPigen
Indlæg: 2281
Tilmeldt: 17. apr 2016, 06:38
Kort karma: 194
Likede indlæg: 2489

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf IrmaPigen » 6. aug 2016, 20:37

Most avokado
Et fed hvidløg
Citronsaft og evt også lidt limesaft
Salt
En tomat skåret i små stykker (hvor man har fjernet væsken)
Tørret chili
Evt lidt frisk chili (hvis man også bruger frisk, kan den tørrede være en sød chili)

Personligt kan jeg godt lide en spisested creme fraiche i eller græsk youghurt 10 %.
0
Nacaw
Indlæg: 50
Tilmeldt: 30. apr 2016, 08:56
Kort karma: 4
Likede indlæg: 42

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Nacaw » 7. aug 2016, 03:36

Det der med creme fraiche i guacamole har jeg aldrig rigtigt forstået. Så smager den jo bare af mindre :gruble:

Det eneste 'nye' jeg ellers kan bidrage med, er et tip om at bruge hvidløgs dipmix til at krydre med(især den fra Lidl). Jeg har aldrig helt kunne få den samme smag med løse krydderier. Sikkert dextosen som gør forskellen :rulle:
1
Karkluden
Indlæg: 1745
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 255
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2494

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Karkluden » 7. aug 2016, 06:34

Avocado, hvidløg, chili, salt, peber, lime. Bum. Moses med gaffel.

Det der med skyr/creme fraiche/græsk yoghurt forstår jeg ikke. Det udtynder det jo bare. Og det skal slet ikke ikke blendes.
1
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
Fru Sunshine
Indlæg: 8402
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1114
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10260

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Fru Sunshine » 7. aug 2016, 10:14

Cremefraiche fordi det smager godt måske?
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Karkluden
Indlæg: 1745
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 255
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2494

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Karkluden » 7. aug 2016, 10:52

Fru Sunshine skrev:Cremefraiche fordi det smager godt måske?

Ja, altså jeg er jo ikke dum, søde sunshine :lol: :kys: jeg synes bare ikke, det smager godt, og derfor forstår jeg ikke, at folk putter det i. Men selvfølgelig synes de da nok, det smager dejligt, for mig ødelægger det bare smagen af guacamolen.
0
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
Fru Sunshine
Indlæg: 8402
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1114
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10260

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Fru Sunshine » 7. aug 2016, 11:17

Karkluden skrev:
Fru Sunshine skrev:Cremefraiche fordi det smager godt måske?

Ja, altså jeg er jo ikke dum, søde sunshine :lol: :kys: jeg synes bare ikke, det smager godt, og derfor forstår jeg ikke, at folk putter det i. Men selvfølgelig synes de da nok, det smager dejligt, for mig ødelægger det bare smagen af guacamolen.


He. Det er ligesom dem, der putter løg i og ødelægger det hele.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Karkluden
Indlæg: 1745
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 255
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2494

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Karkluden » 7. aug 2016, 11:19

Fru Sunshine skrev:
Karkluden skrev:
Fru Sunshine skrev:Cremefraiche fordi det smager godt måske?

Ja, altså jeg er jo ikke dum, søde sunshine :lol: :kys: jeg synes bare ikke, det smager godt, og derfor forstår jeg ikke, at folk putter det i. Men selvfølgelig synes de da nok, det smager dejligt, for mig ødelægger det bare smagen af guacamolen.


He. Det er ligesom dem, der putter løg i og ødelægger det hele.

Ja, det hører heller ikke lige til i min verden, men heldigvis kan vi jo lave den som vi vil, og så må man jo hoppe over, hvis andre har lavet den alt for "forkert" :lol:
1
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
Purple Haze
Indlæg: 1809
Tilmeldt: 3. jan 2016, 16:04
Kort karma: 208
Geografisk sted: Kbh. Østerport
Likede indlæg: 3364

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Purple Haze » 7. aug 2016, 11:58

HappyHippo skrev:
Purple Haze skrev:Skægt for mig er gaucamole advokado med hvidløg, salt peber og måske lidt frisk chili.

Har prøvet en enkelt gang med tomat men synes bare den blev vandet af det.


Brugte du kun kødet eller også saft og kerner?


Brugte kun køddet, synes bare det fortyndede konsistensen og smagen.
Det er nok fordi jeg er van til at det er uden, det er nok smag og behag.
0
Hello to all intelligent lifeforms everywhere!
And to everybody else out there, the secret is to bang the rocks together guys.
HappyPaww
Indlæg: 2477
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 316
Likede indlæg: 5739

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf HappyPaww » 7. aug 2016, 13:44

Bruger kun creme fraiche i, hvis jeg ikke har nok avocado og skal strække portionen...

Bryder mig ikke så meget om rå hvidløg så putter som regel finthakket rødløg, frisk chili, og lime (til nød citron) i. Krydrer som regel bare med salt og peber, men må da prøve med spidskommen :) Har jeg det, smager frisk koriander også godt i - og for nylig prøvede jeg finthakket tomat, og det var rigtig godt.

Og den skal være chunky!
1
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 3661
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 247
Likede indlæg: 5045

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf sigge » 8. aug 2016, 12:51

Jeg bryder mig ikke så meget om smagen af ren avokado, men nogle gange hører det sig bare til med noget guacamole, så jeg putter lidt cremefraiche i for at maskere smagen af avokado ud over det, limesaft og hvidløg gør.
0
Brugeravatar
Juki
Indlæg: 4438
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:26
Kort karma: 327
Likede indlæg: 5501

Re: Guacamole - bedste opskrift

Indlægaf Juki » 8. aug 2016, 13:30

Den her tråd har lært mig at mange putter løg og tomat i deres guacamole. Det har jeg ellers aldrig skænket en tanke at man "kunne" :genert: Men man lærer jo noget nyt hver dag, så det skal da sikkert prøves!
0
Forarget kan man altid blive

I like big beards and I cannot lie
Billede

Tilbage til "Mad og drikke"