Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Allmost_Famous
Indlæg: 707
Tilmeldt: 12. aug 2016, 18:37
Kort karma: 107
Likede indlæg: 1669

Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Allmost_Famous » 4. sep 2016, 14:39

Jeg har en masse vindruer i haven, som jeg gerne vil lave noget af. Vi er ved at drukne i friske druer, så salater og lignende duer ikke. Det er alle de overskydende, der skal bruges. Der er både grønne (kernefri) og blå (med kerner).

Måske en god druesaft? Men jeg gider bare heller ikke et eller andet sukkerhelvede, og når jeg har søgt efter opskrifter, er det mere sukker end saft, nærmest.
Is/sorbet overvejede jeg også. Men hvor meget is får man alligevel spist her til efteråret? :gruble:
Marmelade, måske? Eller sylte dem uden kerner?

Umiddelbart vil jeg helst lave én stor portion (med både grønne og blå druer), men det kunne jo også være en mulighed at dele dem op.

Nogle gode forslag?
0
:lol:

Stofbind sælges: viewtopic.php?f=58&t=4479
Brugeravatar
Ballademager
Indlæg: 2712
Tilmeldt: 4. sep 2015, 20:17
Kort karma: 350
Likede indlæg: 3473

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Ballademager » 4. sep 2016, 15:25

Har du en saftkoger? Det er ret nemt at lave saft på den måde (og du kan bruge en masse frugt). Ifølge min manual anbefaler de 70 gram sukker pr. kg druer, så det lyder ikke så slemt rent sukkermæssigt?
0
Forstadskedelig :love:

I'll never know what I'm capable of, if I don't go where I'm scared to be lost...
Allmost_Famous
Indlæg: 707
Tilmeldt: 12. aug 2016, 18:37
Kort karma: 107
Likede indlæg: 1669

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Allmost_Famous » 4. sep 2016, 15:30

Ballademager skrev:Har du en saftkoger? Det er ret nemt at lave saft på den måde (og du kan bruge en masse frugt). Ifølge min manual anbefaler de 70 gram sukker pr. kg druer, så det lyder ikke så slemt rent sukkermæssigt?

Jeg har en ok stor gryde :lol:

70 gram sukker til et kilo druer er noget helt andet end de tre kilo sukker til 3,5 kilo druer, jeg fandt i en anden opskrift. Det kunne nok være en god mulighed med saft, så.. :gruble:
1
:lol:

Stofbind sælges: viewtopic.php?f=58&t=4479
Brugeravatar
Ballademager
Indlæg: 2712
Tilmeldt: 4. sep 2015, 20:17
Kort karma: 350
Likede indlæg: 3473

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Ballademager » 4. sep 2016, 15:43

Allmost_Famous skrev:
Ballademager skrev:Har du en saftkoger? Det er ret nemt at lave saft på den måde (og du kan bruge en masse frugt). Ifølge min manual anbefaler de 70 gram sukker pr. kg druer, så det lyder ikke så slemt rent sukkermæssigt?

Jeg har en ok stor gryde :lol:

70 gram sukker til et kilo druer er noget helt andet end de tre kilo sukker til 3,5 kilo druer, jeg fandt i en anden opskrift. Det kunne nok være en god mulighed med saft, så.. :gruble:


Hvis du har så mange druer, ville jeg overveje den saftkoger. Den er smart, fordi den kan filtrere, og du kan tappe saft direkte i flasken. Vi købte en på tilbud til 400 kr i sidste weekend, og vi omsatte næsten 10 kg blommer til saft. Det ville have taget en evighed at koge, filtrere og koge op med sukker :D
0
Forstadskedelig :love:

I'll never know what I'm capable of, if I don't go where I'm scared to be lost...
Brugeravatar
ShuruQ
Indlæg: 7573
Tilmeldt: 24. aug 2015, 00:54
Kort karma: 1068
Likede indlæg: 7794

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf ShuruQ » 4. sep 2016, 15:44

Hvis du er til chutney, kan man lave en sindssygt lækker chutney på druer :).
0
I have a dream called Palestine, Israel called a nightmare. Alas, the reality is a nightmare for those who dream.
Brugeravatar
ShuruQ
Indlæg: 7573
Tilmeldt: 24. aug 2015, 00:54
Kort karma: 1068
Likede indlæg: 7794

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf ShuruQ » 4. sep 2016, 15:48

ShuruQ skrev:Hvis du er til chutney, kan man lave en sindssygt lækker chutney på druer :).


Glemte at vedhæfte en opskrift :genert:.

http://www.rogilds.dk/recipe.aspx?rec=320
0
I have a dream called Palestine, Israel called a nightmare. Alas, the reality is a nightmare for those who dream.
Brugeravatar
musel
Indlæg: 117
Tilmeldt: 10. jan 2016, 19:43
Kort karma: 27
Likede indlæg: 233

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf musel » 4. sep 2016, 18:48

frys dem ned! Frosne vindruer er en vildt lækker snack!
0
Allmost_Famous
Indlæg: 707
Tilmeldt: 12. aug 2016, 18:37
Kort karma: 107
Likede indlæg: 1669

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Allmost_Famous » 4. sep 2016, 18:53

Det gør mig ikke så meget, at det tager lang tid at lave det. Jeg kan godt lide at stå i køkkenet :lun:

En saftkoger tror jeg ikke, jeg skal have. Jeg har så meget i skabene i forvejen.

Frosne vindruer har jeg aldrig set det store lys i, bortset fra som erstatning for isterninger.

Vindruechutney har jeg vist aldrig smagt.
0
:lol:

Stofbind sælges: viewtopic.php?f=58&t=4479
Brugeravatar
Urtekussen
Indlæg: 1301
Tilmeldt: 11. aug 2015, 06:12
Kort karma: 356
Likede indlæg: 2712

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Urtekussen » 4. sep 2016, 18:58

Jeg kogte saft på blommer og druer. Kom næsten ingen sukker i. Det blev lækkert (og der er ikke mere nu)
0
200 kg i bænkpres?
Prøv med 4,8 kg i kussepres :deer:
Allmost_Famous
Indlæg: 707
Tilmeldt: 12. aug 2016, 18:37
Kort karma: 107
Likede indlæg: 1669

Re: Masser af vindruer i overskud - hvad skal jeg lave?

Indlægaf Allmost_Famous » 4. sep 2016, 19:40

Åh, jeg får helt lyst til at gå ud og plukke løs, og komme i gang :lol:
0
:lol:

Stofbind sælges: viewtopic.php?f=58&t=4479

Tilbage til "Mad og drikke"