Simremad

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Tricolette
Indlæg: 678
Tilmeldt: 7. sep 2015, 09:58
Kort karma: 119
Geografisk sted: Himmerland
Likede indlæg: 972

Simremad

Indlægaf Tricolette » 27. sep 2016, 07:07

Nu hvor efteråret melder sig, så kommer også tiden for simremad - og da jeg lige mangler lidt inspiration, så vil jeg da høre, hvad jeres bedste opskrifter går ud på?
0
Brugeravatar
dykkersild
Indlæg: 1285
Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:25
Kort karma: 149
Likede indlæg: 1808

Re: Simremad

Indlægaf dykkersild » 27. sep 2016, 07:18

Ragu bolognese som skal simre mindst et par timer - og laves dagen før så den kan trække.
1
Brugeravatar
dykkersild
Indlæg: 1285
Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:25
Kort karma: 149
Likede indlæg: 1808

Re: Simremad

Indlægaf dykkersild » 27. sep 2016, 07:20

Og så vil jeg gerne slå et slag for hjemmelavet suppe - med hjemmelavet fond vel at mærke - det skal simre længe før du har en ordentlig fond.
2
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 1884
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 237
Likede indlæg: 1650

Re: Simremad

Indlægaf Sophies-mor » 27. sep 2016, 07:41

Chili con carne
Kylling i stegeso på et lag af kartofler
Skipperlabskovs
Beuf Bourginon
Coq au vin
Gule ærter (hvis man hører til dem, der kan lide det)
Gullasch
1
Hæklerier på hjernen :cool:
superboa
Indlæg: 406
Tilmeldt: 14. aug 2015, 22:02
Kort karma: 31
Likede indlæg: 268

Re: Simremad

Indlægaf superboa » 27. sep 2016, 18:25

Osso buco :love:
2
Brugeravatar
twinkle
Indlæg: 419
Tilmeldt: 14. aug 2015, 06:53
Kort karma: 27
Likede indlæg: 408

Re: Simremad

Indlægaf twinkle » 27. sep 2016, 18:27

Gullasch
Osso buco
Mørbradgryde!
Chili con carne (helst med en blanding af skært og hakket oksekød)
1
Brugeravatar
missme
Indlæg: 122
Tilmeldt: 12. aug 2015, 17:00
Kort karma: 14
Likede indlæg: 143

Re: Simremad

Indlægaf missme » 27. sep 2016, 19:17

Måske ikke disideret simremad, men denne her opskrift på koteletter i fad smager bare godt. Koteletterne kan erstattes med kylling, og man kan med fordel tilsætte nogle pølser i stykker. Karry og Ananas fungere bare godt sammen :klap:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=8367&sognavn=koteletter
2
Brugeravatar
girl_beat
Indlæg: 1378
Tilmeldt: 21. sep 2015, 19:24
Kort karma: 129
Likede indlæg: 1318

Re: Simremad

Indlægaf girl_beat » 27. sep 2016, 19:42

Mørbradgryde :love:

Eller den lidt lettere version; spansk skinkegryde :)
1
I don't mind living in a man's world as long as I can be a woman in it! :-D
Brugeravatar
Tricolette
Indlæg: 678
Tilmeldt: 7. sep 2015, 09:58
Kort karma: 119
Geografisk sted: Himmerland
Likede indlæg: 972

Re: Simremad

Indlægaf Tricolette » 27. sep 2016, 19:43

Tak for mange gode bud, nogle bruger vi i forvejen tit, flere skal forsøges, men dem med fjerkræ blive vi desværre nød til at springe over pga allergi.
0
Muspel
Indlæg: 813
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 113
Likede indlæg: 1461

Re: Simremad

Indlægaf Muspel » 27. sep 2016, 20:18

Den her med rodfrugter, butternut, okse og rødvin er absolut fantastisk. Jeg kunne spise den hver dag i vinter-halvåret http://www.alt.dk/mad/opskrift/gryderet ... -og-rodvin
1
Brugeravatar
Sangius
Indlæg: 1842
Tilmeldt: 30. jan 2016, 19:49
Kort karma: 169
Likede indlæg: 3007

Re: Simremad

Indlægaf Sangius » 27. sep 2016, 20:25

Vi har lige fået Bøf Stroganoff her til aften. Lavede en kæmpe grydefuld da jeg var gravid, så vi har til 5 aftener i fryseren. Købte 2 kg oksebryst, og lavede saucen på bouillon, madlavningsfløde, tomatpure, champigoner og løg. Herefter lød jeg det simre i 2 timer. Til sidst vendte jeg lige en lille bøtte 38% cremefraiche i. Den blev sgu ganske udmærket :)
1
Brugeravatar
Annione
Indlæg: 2006
Tilmeldt: 11. aug 2015, 21:23
Kort karma: 326
Likede indlæg: 3034
Kontakt:

Re: Simremad

Indlægaf Annione » 3. okt 2016, 21:49

Enebærgryde :savl: Det kommer jeg dog næppe til at servere igen, ever - manden har fået konstateret galdesten og skal have fjernet sin galdeblære, og skal derfor spise fedtfattigt. Resten af livet :nerve: Og det er enebærgryde ikke skide meget :-D
0
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 1884
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 237
Likede indlæg: 1650

Re: Simremad

Indlægaf Sophies-mor » 3. okt 2016, 22:41

Annione skrev:Enebærgryde :savl: Det kommer jeg dog næppe til at servere igen, ever - manden har fået konstateret galdesten og skal have fjernet sin galdeblære, og skal derfor spise fedtfattigt. Resten af livet :nerve: Og det er enebærgryde ikke skide meget :-D

Det har jeg også. Fået fjernet galdeblæren. Der var ingen, der sagde, at jeg skulle leve fedtfattigt?

Har du en opskrift på enebærgryde?
Tænker at der kan være mange forskellige online ;)
0
Hæklerier på hjernen :cool:
Brugeravatar
Annione
Indlæg: 2006
Tilmeldt: 11. aug 2015, 21:23
Kort karma: 326
Likede indlæg: 3034
Kontakt:

Re: Simremad

Indlægaf Annione » 3. okt 2016, 23:19

Sophies-mor skrev:
Annione skrev:Enebærgryde :savl: Det kommer jeg dog næppe til at servere igen, ever - manden har fået konstateret galdesten og skal have fjernet sin galdeblære, og skal derfor spise fedtfattigt. Resten af livet :nerve: Og det er enebærgryde ikke skide meget :-D

Det har jeg også. Fået fjernet galdeblæren. Der var ingen, der sagde, at jeg skulle leve fedtfattigt?

Har du en opskrift på enebærgryde?
Tænker at der kan være mange forskellige online ;)


http://www.arla.dk/opskrifter/enebargry ... toffelmos/

Det sagde min mand bare. Galde er med til at opløse fedt - og man producerer ikke så meget ekstra galde, når man har fået fjernet galdeblæren.
Jeg har ikke selv undersøgt det.
0
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 1884
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 237
Likede indlæg: 1650

Re: Simremad

Indlægaf Sophies-mor » 3. okt 2016, 23:56

Annione skrev:
Sophies-mor skrev:
Annione skrev:Enebærgryde :savl: Det kommer jeg dog næppe til at servere igen, ever - manden har fået konstateret galdesten og skal have fjernet sin galdeblære, og skal derfor spise fedtfattigt. Resten af livet :nerve: Og det er enebærgryde ikke skide meget :-D

Det har jeg også. Fået fjernet galdeblæren. Der var ingen, der sagde, at jeg skulle leve fedtfattigt?

Har du en opskrift på enebærgryde?
Tænker at der kan være mange forskellige online ;)


http://www.arla.dk/opskrifter/enebargry ... toffelmos/

Det sagde min mand bare. Galde er med til at opløse fedt - og man producerer ikke så meget ekstra galde, når man har fået fjernet galdeblæren.
Jeg har ikke selv undersøgt det.

Jo det ved jeg godt. Men kan også få galde"stens"anfald, selv om man har fået fjernet galdeblæren. Det var mere en undren over at jeg ikke har fået det at vide ;)
0
Hæklerier på hjernen :cool:

Tilbage til "Mad og drikke"