Grøntsager i kødsovs

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Ladysparrow
Indlæg: 230
Tilmeldt: 14. aug 2015, 11:50
Kort karma: 25
Likede indlæg: 352

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Ladysparrow » 5. okt 2016, 14:11

Kommer også masser af grøntsager i - og for at få en mere ens konsistens blender jeg faktisk hele molevitten til sidst.
Gulerødder, pastinak, selleri, løg, bladselleri, porrer, tomater, hvidløg, svampe osv.
0
Brugeravatar
kidkomb
Indlæg: 4916
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:31
Kort karma: 1237
Geografisk sted: Ude med riven
Likede indlæg: 10545

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf kidkomb » 5. okt 2016, 14:18

Jeg kan godt lide chunky bolo.
Word!
2
Walk tall and cry with dignity.
Jeg kan ikke korrekturlæse inden jeg trykker "udfør". Derfor er der altid rettet i mine indlæg.
Brugeravatar
kidkomb
Indlæg: 4916
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:31
Kort karma: 1237
Geografisk sted: Ude med riven
Likede indlæg: 10545

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf kidkomb » 5. okt 2016, 14:21

Der skal og må champignoner i.
Og gerne bladselleri og gulerødder.
Kinaradise er virkelig godt, den brillerer ved at blive ved at være en smule sprød. Lidt som vandkastanjer. Men man skal være sikker på at den ikke er bitter, for det vil give smag til hele kødsovsen.
Og så bare ellers hvad der er.
Men aldrig. Aldrig! -fennikel eller pastinak.
Ingenting i verden der smager af lakrids skal i nogen som helst ting der ikke er lakrids. Nogensinde.
1
Walk tall and cry with dignity.
Jeg kan ikke korrekturlæse inden jeg trykker "udfør". Derfor er der altid rettet i mine indlæg.
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 8190
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1069
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 9795

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Fru Sunshine » 5. okt 2016, 14:39

Ærter, majs, edamamebønner, friske tomater, hvidløg, squash.
Måske en lille smule smadret løg.

Alt andet skal ikke i nærheden af min kødsovs. Især er peberfrugter fæle.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 2275
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 560
Likede indlæg: 1775

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Spjaerten » 5. okt 2016, 14:48

Jeg kan ikke med gulerod, det blir for sødt.
Champignoner og mig er ikke så gode venner.

Så det blir løg, tomat og går det vildt for sig blegselleri.
0
Tryk på * :slem:
Brugeravatar
Annione
Indlæg: 1834
Tilmeldt: 11. aug 2015, 21:23
Kort karma: 298
Likede indlæg: 2746
Kontakt:

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Annione » 5. okt 2016, 16:22

Jeg bruger som regel hvidkål, rød peber, chili, løg, hvidløg, gulerod... dog ikke altid det hele på én gang.
0
Brugeravatar
Tata
Indlæg: 248
Tilmeldt: 16. sep 2016, 13:12
Kort karma: 26
Likede indlæg: 188

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Tata » 6. okt 2016, 07:32

Tomater, løg, hvidløg, knoldselleri, blegselleri og gulerødder og altid frisk timian.
0
Stay Peculiar
Brugeravatar
lulu-p
Indlæg: 797
Tilmeldt: 20. aug 2015, 08:05
Kort karma: 58
Likede indlæg: 899

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf lulu-p » 6. okt 2016, 07:40

Løg, gulerod, selleriknold og porre. Jeg foretrækker når det er hakket ret fint.
0
... Look to the light, Leland, find the light. Into the light, Leland, into the
light. Into the light, Leland... into the light... Don't be afraid. ...
Brugeravatar
Tobywan
Indlæg: 299
Tilmeldt: 1. sep 2015, 18:12
Kort karma: 29
Likede indlæg: 465

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Tobywan » 6. okt 2016, 08:05

Jeg kan godt lide hvis der er lidt gulerødder i. Ikke for meget, da det ellers bliver for sødt.
Blegselleri er også fint i begrænsede mænger og passer også godt sammen med gulerødder og løg - klassisk italiensk.
1
Brugeravatar
Mi55y
Indlæg: 1562
Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:16
Kort karma: 194
Geografisk sted: Århus med bolleÅ
Likede indlæg: 2867

Re: Grøntsager i kødsovs

Indlægaf Mi55y » 6. okt 2016, 08:35

Jeg putter rød peberfrugt og forårsløg i stort set alt.

I en kødsovs er gulerødder og majs også godt. Gulerødderne skal skæres i små/tynde stykker, hvis det er noget, der ikke koger for længe.

I lasagne og lignende skal man lige holde igen med væsken, når man putter peberfrugt i, da det afgiver en del væske.
0
Frisk på brætspil i Midtjylland? viewtopic.php?f=5&t=5802

Frisk på at prøve en sjov og anderledes holdsport i Århus? Tjek Kin-Ball ud - gratis 4 første træninger :)

Tilbage til "Mad og drikke"