Fordi jeg siger det!

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Æble
Indlæg: 1724
Tilmeldt: 5. jan 2016, 18:26
Kort karma: 248
Likede indlæg: 2212

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Æble » 21. aug 2016, 12:48

Tunmousse skal laves med Mayo. Evt en klat 18% cremefraiche også. Ingen smør eller husblas :nej:
5
Brugeravatar
Pityt
Indlæg: 1370
Tilmeldt: 26. aug 2015, 13:43
Kort karma: 272
Likede indlæg: 2358

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Pityt » 21. aug 2016, 12:57

Koriander og fennikel skal dø :puke:
4
What's done in the dark will be brought to the light
Brugeravatar
zembra1986
Indlæg: 1620
Tilmeldt: 12. aug 2015, 13:24
Kort karma: 137
Likede indlæg: 1994

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf zembra1986 » 21. aug 2016, 13:23

Æble skrev:Tunmousse skal laves med Mayo. Evt en klat 18% cremefraiche også. Ingen smør eller husblas :nej:


:8:

Mayo skal IKKE i nærheden af en tunmousse........ :P

Og der skal masser af god smør i og så creme fraiche, salt og peber og lidt citronsaft, thats it!
3
Brugeravatar
Ado
Indlæg: 3393
Tilmeldt: 12. aug 2015, 11:28
Kort karma: 1105
Geografisk sted: Korsbæk
Likede indlæg: 12616
Kontakt:

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Ado » 21. aug 2016, 13:25

Rundstykker skal være almindelige danske, spanske, birkes eller håndværkere. That's it. Ikke noget med 16000 kerner og spelt og fuldkorn.
Hvis jeg vil have grovboller, så bager jeg dem selv. Men når jeg en sjælden gang køber bagerrundstykker, vil jeg ikke have korn og andet pjat. Og ej heller bake-off.
4
That awkward moment when you leave a store without buying anything and all you can think is "act natural, you're innocent".
Petrix
Indlæg: 545
Tilmeldt: 8. apr 2016, 18:00
Kort karma: 47
Likede indlæg: 354

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Petrix » 21. aug 2016, 15:12

Rosiner hører sig ikke i mad og kager.
De smager fint nok i løs form, men skal IKKE
blandes i alle mulige ting.
1
godtnavn
Indlæg: 3313
Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:47
Kort karma: 327
Likede indlæg: 2172

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf godtnavn » 21. aug 2016, 15:31

Nu har jeg vildt meget lyst til brunsviger, har aldrig selv bagt dem, så nogen der har en god opskrift?
0
Brugeravatar
Fru Sunshine
Indlæg: 8402
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1114
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10260

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Fru Sunshine » 21. aug 2016, 15:33

Hvis jeg ikke lige gider lave tunmousse efter Karolines opskrift med smør, så er jeg vældig rebelsk, og blander en dåse drænet tun med en halv pakke Bu-Ko Naturel med salt, peber og citron.
:slem:
1
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
Fru Sunshine
Indlæg: 8402
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1114
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10260

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Fru Sunshine » 21. aug 2016, 15:37

godtnavn skrev:Nu har jeg vildt meget lyst til brunsviger, har aldrig selv bagt dem, så nogen der har en god opskrift?

Den her:

Griselinens brunsviger

Bund:

3 dl vand

70 g. margarine (jeg bruger altså smør)

75 g. gær

70 g. sukker

3 g. salt

1 æg

700 g. mel

Fyld:

200 g margarine (igen, jeg bruger smør)

400 g brun farin (jeg runder op).

Rør gær, sukker og salt flydende.

Lun vandet og smelt margarinen deri.

Bland med gærblandingen.

Rør ægget i.

Ælt melet i til dejen er fast og glat.

Sæt til hævning i 20-25 min.

Rul ud så det passer i en bradepande beklædt med bagepapir.

Lav forbybninger med knoerne.

Efterhæv i 10 min.

Fyldet:

Smelt margarinen og rør farinen i.

Fordel fyldet på dejen.

Og bag brunsvigeren ved 175 grader i 17-20 min.

Hold øje med den!


Det kan godt være, du skal lave den lidt mindre. Det her er en stor bradepande.
1
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
Juki
Indlæg: 4393
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:26
Kort karma: 324
Likede indlæg: 5430

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Juki » 21. aug 2016, 16:42

Jeg har aldrig smagt brunsviger med flødeskum, men kan sagtens forestille mig at det smager godt :genert:
3
Forarget kan man altid blive

I like big beards and I cannot lie
Billede
HappyPaww
Indlæg: 2475
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 316
Likede indlæg: 5736

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf HappyPaww » 21. aug 2016, 16:58

Kan vi ikke snart lade evighedsdebatten om brunsviger ligge...?

Om nogen så spiste den med leverpostej ovenpå - ja så skulle de da have lov til det. :gab:
11
Oveditlevsen
Indlæg: 692
Tilmeldt: 18. jun 2016, 20:26
Kort karma: 23
Likede indlæg: 583

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Oveditlevsen » 21. aug 2016, 17:08

Et andet sted på debatten blev der skrevet at Pepsi ikke er cola :rulle: :evil: :sur:
Det har jeg kun en ting at sige til og det er :naughty: for Pepsi er selvfølgelig COLAEN
Da jeg er konfliktsky ville jeg lige opponere mod det her :P
1
Oveditlevsen
Indlæg: 692
Tilmeldt: 18. jun 2016, 20:26
Kort karma: 23
Likede indlæg: 583

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Oveditlevsen » 21. aug 2016, 17:11

Derudover bør man ikke spise skyr medmindre man også har en særlig glæde ved at indtage vandmænd.
2
Brugeravatar
dgd2007
Indlæg: 9848
Tilmeldt: 26. aug 2015, 20:59
Kort karma: 603
Likede indlæg: 7765

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf dgd2007 » 21. aug 2016, 18:55

HappyPaww skrev:Kan vi ikke snart lade evighedsdebatten om brunsviger ligge...?

Om nogen så spiste den med leverpostej ovenpå - ja så skulle de da have lov til det. :gab:

Nej, der må vi alligevel sætte grænsen! :naughty: :naughty: :naughty:
Du har lige forlænget brønsv'r-debatten med fire siden :D
0
Brugeravatar
Madam Pomfrey
Indlæg: 2571
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
Kort karma: 502
Geografisk sted: Stæævns
Likede indlæg: 5658

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Madam Pomfrey » 21. aug 2016, 19:03

Lad nu være med at sige at vi eller DANMARK har vundet OL guld i håndbold. NEJ, det har har VI ikke, nej det har DANMARK ikke, det har det danske herre landshold!


Tak...
0
"Happiness can be found, even in the darkest of times, if one only remembers to turn on the light."
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 7695
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 413
Likede indlæg: 8137

Re: Fordi jeg siger det!

Indlægaf Flora » 21. aug 2016, 19:09

DD_81 skrev:Lad nu være med at sige at vi eller DANMARK har vundet OL guld i håndbold. NEJ, det har har VI ikke, nej det har DANMARK ikke, det har det danske herre landshold!


Tak...


Enig. Men hvad har det med mad at gøre? :gruble:

:-D
2
Debattens sødeste :engel:

Tilbage til "Mad og drikke"