Hvad har du sidst bagt?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Muspel
Indlæg: 1724
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 263
Likede indlæg: 3915

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Muspel » 1. jul 2018, 19:25

Denne cheesecake med ribs-curd (som lemoncurd-men med ribs)

Ret fantastisk skal jeg sige det selv :D
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
19
Brugeravatar
Tilly
Indlæg: 2225
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:01
Kort karma: 185
Likede indlæg: 3542

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Tilly » 1. jul 2018, 20:23

Muspel skrev:Denne cheesecake med ribs-curd (som lemoncurd-men med ribs)

Ret fantastisk skal jeg sige det selv :D


Den ser lækker ud. Har du en opskrift du vil dele? Jeg har adgang til en hel masse ribs pt, så den ville være oplagt at prøve at lave :)
0
Muspel
Indlæg: 1724
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 263
Likede indlæg: 3915

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Muspel » 1. jul 2018, 20:55

Tilly skrev:
Muspel skrev:Denne cheesecake med ribs-curd (som lemoncurd-men med ribs)

Ret fantastisk skal jeg sige det selv :D


Den ser lækker ud. Har du en opskrift du vil dele? Jeg har adgang til en hel masse ribs pt, så den ville være oplagt at prøve at lave :)


Den var lidt et forsøg med udgangspunkt i denne; https://dittejulie.dk/2015/11/cheesecak ... chokolade/

Så har jeg skiftet 2/3 af citronmængerne ud af ribssaft- jeg havde kogt af ribs og en lille sjat vand. Og brugt halv sukker både i curd og gele- da ribs ikke er så sure som citron.
Og så lavede jeg altså bare en alm digestive-smør bund i stedet for den i opskriften.

Curden blev virkelig lækker, så overvejer at forsøge samme bytte i en citrontærte med marengs.
1
Brugeravatar
Tilly
Indlæg: 2225
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:01
Kort karma: 185
Likede indlæg: 3542

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Tilly » 1. jul 2018, 21:00

Muspel skrev:
Tilly skrev:
Muspel skrev:Denne cheesecake med ribs-curd (som lemoncurd-men med ribs)

Ret fantastisk skal jeg sige det selv :D


Den ser lækker ud. Har du en opskrift du vil dele? Jeg har adgang til en hel masse ribs pt, så den ville være oplagt at prøve at lave :)


Den var lidt et forsøg med udgangspunkt i denne; https://dittejulie.dk/2015/11/cheesecak ... chokolade/

Så har jeg skiftet 2/3 af citronmængerne ud af ribssaft- jeg havde kogt af ribs og en lille sjat vand. Og brugt halv sukker både i curd og gele- da ribs ikke er så sure som citron.
Og så lavede jeg altså bare en alm digestive-smør bund i stedet for den i opskriften.

Curden blev virkelig lækker, så overvejer at forsøge samme bytte i en citrontærte med marengs.


Tak, det tror jeg måske jeg skal prøve på torsdag når jeg skal have besøg af en veninde :)
0
Muspel
Indlæg: 1724
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 263
Likede indlæg: 3915

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Muspel » 1. jul 2018, 21:03

Tilly skrev:
Muspel skrev:
Tilly skrev:
Muspel skrev:Denne cheesecake med ribs-curd (som lemoncurd-men med ribs)

Ret fantastisk skal jeg sige det selv :D


Den ser lækker ud. Har du en opskrift du vil dele? Jeg har adgang til en hel masse ribs pt, så den ville være oplagt at prøve at lave :)


Den var lidt et forsøg med udgangspunkt i denne; https://dittejulie.dk/2015/11/cheesecak ... chokolade/

Så har jeg skiftet 2/3 af citronmængerne ud af ribssaft- jeg havde kogt af ribs og en lille sjat vand. Og brugt halv sukker både i curd og gele- da ribs ikke er så sure som citron.
Og så lavede jeg altså bare en alm digestive-smør bund i stedet for den i opskriften.

Curden blev virkelig lækker, så overvejer at forsøge samme bytte i en citrontærte med marengs.


Tak, det tror jeg måske jeg skal prøve på torsdag når jeg skal have besøg af en veninde :)


Vær opmærksom på de lange ‘sætte-tider’ mellem hvert lag. Det tager lidt lang tid.
1
Brugeravatar
Tilly
Indlæg: 2225
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:01
Kort karma: 185
Likede indlæg: 3542

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Tilly » 5. jul 2018, 22:09

Havde egentlig tænkt at jeg skulle lade mig inspirere af Muspel og lave en cheesecake med ribs, men så kom jeg i tanke om at jeg havde lovet min veninde at lave en Key Lime Pie, så det blev det til i dag :) Jeg er i øvrigt stolt af at jeg fik den ud af formen og på fadet uden at ødelægge den. Den har kiksebund, så den er jo ret porøs, og jeg er mega fumlefingret. Så hurra for det hehe.

20180705_235000-550x440.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
25
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 7811
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 616
Likede indlæg: 11363

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Persnikedy » 7. jul 2018, 14:10

En allerhelveds mængte af brunkager, endnu flere vaniljekranse, og en enkel dåse med pebernødder. Her dufter så julet :lun:
3
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Tilly
Indlæg: 2225
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:01
Kort karma: 185
Likede indlæg: 3542

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Tilly » 8. jul 2018, 13:11

Hurtig søndagskage (bortset fra frysetiden). Ribsmousse med kiksebund. Det er ikke efter en opskrift, og jeg har ikke så stor erfaring med at lave mousser, men jeg er da tildfreds nok, selvom overfladen ikke er blevet så jævn. Nu skal mine forældre og jeg så til at prøve hvordan den smager :)

ribsmoussekage.jpg


ribsmoussekant.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
11
Brugeravatar
Zinde
Indlæg: 1997
Tilmeldt: 9. dec 2015, 12:22
Kort karma: 390
Likede indlæg: 4496

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Zinde » 10. jul 2018, 10:22

Squashmuffins. Det vælter frem med squash i min søns køkkenhave lige nu.
1
Mann tracht und Gott lacht
Lykke
Indlæg: 3944
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 157
Likede indlæg: 3398

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Lykke » 10. jul 2018, 13:29

Koldthævede boller som endelig ville blive gode. Ikke noget med klæg klam midte.
0
Brugeravatar
Guilded_Lily
Indlæg: 5570
Tilmeldt: 12. sep 2015, 09:41
Kort karma: 454
Likede indlæg: 5616

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Guilded_Lily » 12. jul 2018, 18:18

Squashkage med cream cheesetopping. Jeg glemte valnødderne i dejen, så de kom på som pynt i stedet.

Squashkage.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
2
Brugeravatar
deliciouscookie
Indlæg: 296
Tilmeldt: 25. jun 2018, 19:37
Kort karma: -22
Geografisk sted: Hovedstaden
Likede indlæg: 75

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf deliciouscookie » 12. jul 2018, 19:04

Banankage i søndags

Billede
2
Lykke
Indlæg: 3944
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 157
Likede indlæg: 3398

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Lykke » 13. jul 2018, 07:35

Et vellykket surdejsbrød.
0
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 7811
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 616
Likede indlæg: 11363

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Persnikedy » 14. jul 2018, 08:26

Jeg holder Jul i dag og har været tidligt igang

Desserten er en lemoncurd-mascarpone creme med hjemmelaved syrlig jordbær sirup ovenpå og en manden gemt indei en af dem
IMG_20180714_1015561.jpg

IMG_20180714_1015471.jpg


Lidt oliven på pind med agirk strimel (som skal ligne et juletræ)
IMG_20180714_1019391.jpg


Og lidt bagning med butterdej. Skinke og parmasan i den ene, den anden (som også skulle ligne et juletræ) er med ricotta og spinat

IMG_20180714_1019451.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
5
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 4090
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 463
Likede indlæg: 3699

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Sophies-mor » 14. jul 2018, 08:34

Ved ikke, om ostelagkage, der ikke skal bages, tæller som "sidst bagt" - men jeg lavede sådan en i går.
Uden gelé top.
Jeg kommer en svirvel saltkaramelsauce på toppen i stedet.
Og er nu ved at lave fine boller.
0
Hæklerier på hjernen :cool:

Tilbage til "Mad og drikke"