Tråden til de små spørgsmål

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 6194
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 813
Likede indlæg: 11250

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf DetSorteCirkus » 21. aug 2016, 09:20

Jeg skal spise på Skodsborgs brasserie, og en af mulighederne er rokkevinge. Er der nogen, som ved, hvordan det smager?
0
Je suis un tableau noir.
I know when that hotline bling/That can only mean one thing
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 8445
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1093
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10158

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Fru Sunshine » 21. aug 2016, 09:21

Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1759
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 219
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3920

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf HappyPaww » 21. aug 2016, 10:23

Lykke skrev:Hvad er din bedste opskrift med blåmuslinger/linemuslinger?
Hvad spiser I til som fungerer godt?


Jeg synes de er allerbedst klassiske:

Svits et hakket løg og et par fed hvidløg i en stor gryde. Tilføj grove grøntsager - personligt er jeg glad for gulerødder og fennikel.
Når der er god varme på smider muslingerne ned hurtigt. På med låget og ryst gryden lidt. Efter et par minutter tilsættes et par glas hvidvin og nogle krydderurter (timian er godt). Lad muslingerne dampe færdigt (5 minutters tid - endelig ikke for længe).

Herefter kan de spises som de er, men som regel tager jeg muslingerne op med en hulske, og Koger suppen op med en deciliter fløde.

Hæld suppen tilbage over muslingerne og server med godt brød og resten af vinen :savl:

Total livret...!
4
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1759
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 219
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3920

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf HappyPaww » 21. aug 2016, 10:24

Fru Sunshine skrev:Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?

Som fyld i risotto, til suppe, fyldte og gratinerede, råmarinerede mm. :)
1
Lykke
Indlæg: 1322
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 58
Likede indlæg: 871

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lykke » 21. aug 2016, 11:42

HappyPaww skrev:
Lykke skrev:Hvad er din bedste opskrift med blåmuslinger/linemuslinger?
Hvad spiser I til som fungerer godt?


Jeg synes de er allerbedst klassiske:

Svits et hakket løg og et par fed hvidløg i en stor gryde. Tilføj grove grøntsager - personligt er jeg glad for gulerødder og fennikel.
Når der er god varme på smider muslingerne ned hurtigt. På med låget og ryst gryden lidt. Efter et par minutter tilsættes et par glas hvidvin og nogle krydderurter (timian er godt). Lad muslingerne dampe færdigt (5 minutters tid - endelig ikke for længe).

Herefter kan de spises som de er, men som regel tager jeg muslingerne op med en hulske, og Koger suppen op med en deciliter fløde.

Hæld suppen tilbage over muslingerne og server med godt brød og resten af vinen :savl:

Total livret...!


Tak! Det vil jeg prøve så!
1
Brugeravatar
LadyFox
Indlæg: 5097
Tilmeldt: 27. dec 2015, 19:02
Kort karma: 543
Geografisk sted: Kbh
Likede indlæg: 7587

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf LadyFox » 21. aug 2016, 11:44

Fru Sunshine skrev:Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?

Vegetarfrikadeller.
1
"You used to call me on my cell phone,
Late night when you need my love"
Brugeravatar
Bøtte
Indlæg: 2706
Tilmeldt: 12. aug 2015, 12:04
Kort karma: 583
Likede indlæg: 2931

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Bøtte » 21. aug 2016, 11:59

Fru Sunshine skrev:Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?


Frikadeller :)
1
S :lun:
V :lun:
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1759
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 219
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3920

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf HappyPaww » 21. aug 2016, 12:06

Lykke skrev:
HappyPaww skrev:
Lykke skrev:Hvad er din bedste opskrift med blåmuslinger/linemuslinger?
Hvad spiser I til som fungerer godt?


Jeg synes de er allerbedst klassiske:

Svits et hakket løg og et par fed hvidløg i en stor gryde. Tilføj grove grøntsager - personligt er jeg glad for gulerødder og fennikel.
Når der er god varme på smider muslingerne ned hurtigt. På med låget og ryst gryden lidt. Efter et par minutter tilsættes et par glas hvidvin og nogle krydderurter (timian er godt). Lad muslingerne dampe færdigt (5 minutters tid - endelig ikke for længe).

Herefter kan de spises som de er, men som regel tager jeg muslingerne op med en hulske, og Koger suppen op med en deciliter fløde.

Hæld suppen tilbage over muslingerne og server med godt brød og resten af vinen :savl:

Total livret...!


Tak! Det vil jeg prøve så!


Du vil ikke fortryde :D Det er så nemt og hurtigt - og billigt endda, men så også total luksushyggemad
2
Lykke
Indlæg: 1322
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 58
Likede indlæg: 871

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lykke » 21. aug 2016, 12:12

^ Ja lige nu har de økologiske linemuslinger i fakta til 30/35 kr.

Nu er der hvidvin på køl og en dej over til at lave et olivenbrød til.
1
Brugeravatar
Æble
Indlæg: 1188
Tilmeldt: 5. jan 2016, 18:26
Kort karma: 186
Likede indlæg: 1231

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Æble » 21. aug 2016, 12:37

Fru Sunshine skrev:Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?


I skiver på grillen. Derefter en dressing med hvidløg, olivenolie, balsamico, sukker og salt mens de stadig er lune. Drys med feta på toppen. Lækkert tilbehør til fx en steg eller bøffer.
2
Brugeravatar
Kommodedyret
Indlæg: 1831
Tilmeldt: 28. aug 2015, 13:23
Kort karma: 491
Likede indlæg: 3614

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Kommodedyret » 21. aug 2016, 12:39

En god men billig parmesan til at putte i pesto?
0
Stop hoarding nuts, budgies! You don't even like them!
Brugeravatar
Kommodedyret
Indlæg: 1831
Tilmeldt: 28. aug 2015, 13:23
Kort karma: 491
Likede indlæg: 3614

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Kommodedyret » 21. aug 2016, 12:41

Fru Sunshine skrev:Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?


Måske til squashspaghetti/palæospaghetti.
1
Stop hoarding nuts, budgies! You don't even like them!
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 8445
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1093
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10158

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Fru Sunshine » 21. aug 2016, 13:05

Tak. Den er så stor, at jeg er lige ved at tro, at det hele kan afprøves :lol:
1
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
mulledit
Indlæg: 465
Tilmeldt: 15. sep 2015, 08:08
Kort karma: 25
Likede indlæg: 357

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf mulledit » 22. aug 2016, 06:34

Fru Sunshine skrev:Hvad kan man bruge en kæmpe squash til, ud over kage, boller og fyld i kødsovsen?



Kylling i tern brunes på panden, squash, løg og hvidløg kommes ved, når løgene er klare kommes fløde - mælk eller hvad man lyster på. Masser af friskkværnet peber og revet parmesan ost. Evt, lidt salt. Serveres til pasta. Mums
1
Bøllen 08.06.2010 :love:

Billen 22.07.2014 :love:


IG blogger under navnet Strawberryonion
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1759
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 219
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3920

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf HappyPaww » 22. aug 2016, 06:43

Kommodedyret skrev:En god men billig parmesan til at putte i pesto?

Synes at den grønne Grana Padano, som nok fås billigst i Netto, er helt fin til hverdagsbehov :)
0

Tilbage til "Mad og drikke"