Tråden til de små spørgsmål

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 2819
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 754
Likede indlæg: 2373

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Spjaerten » 14. nov 2016, 10:03

Kan man godt købe ferske rødspætte fileter dagen før de skal bruges?
Altså helt friske fra fiskehandel. Eller skal de købes på dagen?
0
Tryk på * :slem:
Brugeravatar
Annione
Indlæg: 2110
Tilmeldt: 11. aug 2015, 21:23
Kort karma: 339
Likede indlæg: 3131
Kontakt:

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Annione » 14. nov 2016, 21:52

Spjaerten skrev:Kan man godt købe ferske rødspætte fileter dagen før de skal bruges?
Altså helt friske fra fiskehandel. Eller skal de købes på dagen?


De skal købes på dagen, medmindre dit køleskab er under 2 grader C - eller at du har nok is til at ise dem (og bakke under, så smeltevandet kan løbe fra). Fersk fisk fordærver utroligt hurtigt. Fiskebutikker får bøder for at have dem ved 4 grader C.
2
Brugeravatar
Guilded_Lily
Indlæg: 2630
Tilmeldt: 12. sep 2015, 09:41
Kort karma: 273
Likede indlæg: 2369

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Guilded_Lily » 17. nov 2016, 16:12

Jeg skal til fest i morgen, hvor jeg skal have desserten med. Jeg har besluttet at bage en chokoladekage og en pavlova.

Men kan den - pavlovaen - holde sig til i morgen, eller skal den laves på dagen? Altså, bare marengsdelen, frugt og flødeskum lægges først på om aftenen før servering.
0
Brugeravatar
lillebjoern
Indlæg: 1665
Tilmeldt: 13. aug 2015, 15:39
Kort karma: 254
Likede indlæg: 2298

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf lillebjoern » 19. nov 2016, 13:42

Jeg skal have lavet en lagkage, som skal spises i morgen aften ved 20-tiden. Jeg har meget travlt både i dag og hele dagen i morgen - kan man godt lave sådan en lagkage en dag i forvejen eller bliver bundene for "våde"?
0
If you love something, set it free. Unless it’s a tiger.
:danse:
Brugeravatar
Fru Sunshine
Indlæg: 8664
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1113
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 10479

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Fru Sunshine » 19. nov 2016, 15:29

lillebjoern skrev:Jeg skal have lavet en lagkage, som skal spises i morgen aften ved 20-tiden. Jeg har meget travlt både i dag og hele dagen i morgen - kan man godt lave sådan en lagkage en dag i forvejen eller bliver bundene for "våde"?

Det kan man godt. Mange mener faltisk at en lagkage bliver bedst, når den bliver lagt sammen dagen før servering, så den kan nå at sætre sig.
4
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
lillebjoern
Indlæg: 1665
Tilmeldt: 13. aug 2015, 15:39
Kort karma: 254
Likede indlæg: 2298

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf lillebjoern » 19. nov 2016, 15:43

Fru Sunshine skrev:
lillebjoern skrev:Jeg skal have lavet en lagkage, som skal spises i morgen aften ved 20-tiden. Jeg har meget travlt både i dag og hele dagen i morgen - kan man godt lave sådan en lagkage en dag i forvejen eller bliver bundene for "våde"?

Det kan man godt. Mange mener faltisk at en lagkage bliver bedst, når den bliver lagt sammen dagen før servering, så den kan nå at sætre sig.


I aften it is - tak!
1
If you love something, set it free. Unless it’s a tiger.
:danse:
StripesAddict
Indlæg: 690
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 77
Likede indlæg: 646

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf StripesAddict » 20. nov 2016, 14:28

Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).
0
Brugeravatar
Juki
Indlæg: 2902
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:26
Kort karma: 228
Likede indlæg: 3314

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Juki » 20. nov 2016, 14:43

StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).

Rodfrugtmos! :savl:

Laves ligesom almindelig kartoffelmos. Det smager også godt med hakket persille og evt. hvidløg i.
2
I like big beards and I cannot lie
Billede
StripesAddict
Indlæg: 690
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 77
Likede indlæg: 646

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf StripesAddict » 20. nov 2016, 15:09

Juki skrev:
StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).

Rodfrugtmos! :savl:

Laves ligesom almindelig kartoffelmos. Det smager også godt med hakket persille og evt. hvidløg i.


Hvilke af dem ville du bruge så? Lyder lækkert!
0
Brugeravatar
Juki
Indlæg: 2902
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:26
Kort karma: 228
Likede indlæg: 3314

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Juki » 20. nov 2016, 15:23

StripesAddict skrev:
Juki skrev:
StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).

Rodfrugtmos! :savl:

Laves ligesom almindelig kartoffelmos. Det smager også godt med hakket persille og evt. hvidløg i.


Hvilke af dem ville du bruge så? Lyder lækkert!

Jeg plejer at bruge kartofler, gulerødder, rødbeder, persillerod/pastinak. Jeg kan ikke huske om jeg har lavet det med knoldselleri før, men jeg tænker det sagtens kan bruges også :)
0
I like big beards and I cannot lie
Billede
StripesAddict
Indlæg: 690
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 77
Likede indlæg: 646

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf StripesAddict » 20. nov 2016, 15:31

Juki skrev:
StripesAddict skrev:
Juki skrev:
StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).

Rodfrugtmos! :savl:

Laves ligesom almindelig kartoffelmos. Det smager også godt med hakket persille og evt. hvidløg i.


Hvilke af dem ville du bruge så? Lyder lækkert!

Jeg plejer at bruge kartofler, gulerødder, rødbeder, persillerod/pastinak. Jeg kan ikke huske om jeg har lavet det med knoldselleri før, men jeg tænker det sagtens kan bruges også :)


Tak for tip - det vil jeg lige overveje så :)

Har dog en del så andre forslag er meget velkomne også.
1
Brugeravatar
Lemonella
Indlæg: 3190
Tilmeldt: 5. sep 2015, 06:04
Kort karma: 318
Likede indlæg: 4411

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lemonella » 20. nov 2016, 16:08

Det her er rigtig lækkert. Vi bruger rösti som tilbehør til mange ting. :)

http://viskalspise.dk/opskrifter/andre- ... ugter.html
0
I'm not supposed to be normal.
I'm supposed to be me.
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 1426
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 283
Likede indlæg: 1907

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Filipai » 20. nov 2016, 17:26

StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).


Har før lavet svensk pølseret med knoldselleri i stedet for kartofler, så det kan man også lave. Evt et mix af kartofler og knoldselleri.
0
StripesAddict
Indlæg: 690
Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
Kort karma: 77
Likede indlæg: 646

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf StripesAddict » 20. nov 2016, 17:32

Filipai skrev:
StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).


Har før lavet svensk pølseret med knoldselleri i stedet for kartofler, så det kan man også lave. Evt et mix af kartofler og knoldselleri.


Tak for tippet - lige den ret er jeg dog ikke så god til :genert:
0
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 1426
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 283
Likede indlæg: 1907

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Filipai » 20. nov 2016, 17:48

StripesAddict skrev:
Filipai skrev:
StripesAddict skrev:Hvad stiller man op med en hulens masse rodfrugter (pastinak, knoldselleri, gulerødder og kartofler), hvis ikke man gider bagte rodfrugter?

Jeg tænkte en grøntsagssuppe måske, men modtager gerne andre forslag (eller konkrete opskrifter).


Har før lavet svensk pølseret med knoldselleri i stedet for kartofler, så det kan man også lave. Evt et mix af kartofler og knoldselleri.


Tak for tippet - lige den ret er jeg dog ikke så god til :genert:


Haha. Det er også mest manden herhjemme der er kæmpe fan. Det er det der med pølser og fløde jeg også står lidt af på :P
0

Tilbage til "Mad og drikke"