Din bedste opskrift på koldthævede boller

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Lykke
Indlæg: 5903
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 211
Likede indlæg: 5599

Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf Lykke » 9. aug 2017, 15:43

Kom med den! :)

Jeg synes aldrig jeg bliver helt tilfreds med mine. Så hvad er din bedste opskrift?
0
Brugeravatar
missme
Indlæg: 306
Tilmeldt: 12. aug 2015, 17:00
Kort karma: 20
Likede indlæg: 391

Re: Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf missme » 9. aug 2017, 20:26

Jeg følger ikke en opskrift, så kan ikke så godt hjælpe dig der. Jeg kyler bare noget ned i røremaskinen og putter det i køleskabet til næste dag.

Men Amo har lavet nogle bagebøger som er ret gode, i den ene (mener det er nr 5) er der også en opskrift på koldhævet brød. Har ikke prøvet den, men den ser god ud, og deres opskrifter er generelt gode. Bøgerne kan ind i mellem findes i dagligvarerbutikkerne og koster kun 20 kr mener jeg
0
JoyNips
Indlæg: 9023
Tilmeldt: 21. dec 2015, 12:25
Kort karma: 1080
Likede indlæg: 24678

Re: Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf JoyNips » 9. aug 2017, 20:43

500 ml vand
Lidt gær
Hvad skabene gemmer af nødder, frø, kerner og mel.
Måske revet gulerod.
Noget surmælksprodukt.

Bages ca 15 min ved 210 grader.
0
Zoxa
Indlæg: 368
Tilmeldt: 13. jul 2017, 06:04
Kort karma: 21
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 593

Re: Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf Zoxa » 9. aug 2017, 20:57

350 gr hvedemel
100 gg grahamsmel
15 gr gær
1 spks olie
3,5 dl vand 1 spk suker 1§ tsk salt

Opløs gær i røreskålen.
Bland melet i - det ligner havregrød når du er færdig. Låg på skålen og ind i køleskabet.
Ingen æltning.
Opvarm ovn til 200 gr morgen.
I mens - bageplade og papir. Skål ud og en skål med koldt vand. ske i vand - ditto hænder. Boller formes løst med våde hænder - nul æltning!
Boller efter hæver ca 20 min.
bages ca et kvarter
1
Lykke
Indlæg: 5903
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 211
Likede indlæg: 5599

Re: Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf Lykke » 10. aug 2017, 05:46

missme skrev:Jeg følger ikke en opskrift, så kan ikke så godt hjælpe dig der. Jeg kyler bare noget ned i røremaskinen og putter det i køleskabet til næste dag.

Men Amo har lavet nogle bagebøger som er ret gode, i den ene (mener det er nr 5) er der også en opskrift på koldhævet brød. Har ikke prøvet den, men den ser god ud, og deres opskrifter er generelt gode. Bøgerne kan ind i mellem findes i dagligvarerbutikkerne og koster kun 20 kr mener jeg


Jeg synes sjældent jeg har succes med Amo-opskrifter. Men har da nogle af deres bøger. Tager et kig.
0
Brugeravatar
Alphilia
Indlæg: 2678
Tilmeldt: 22. dec 2015, 15:22
Kort karma: 184
Likede indlæg: 2322

Re: Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf Alphilia » 10. aug 2017, 09:41

Hvis ikke jeg laver på slump, kan jeg fornemme at den her opskrift bliver en jeg kommer til at bruge igen og igen. De kan også laves uden surdej
http://www.cathrinebrandt.dk/mine-bedst ... ejsboller/
0
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 8077
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 1750
Likede indlæg: 7963

Re: Din bedste opskrift på koldthævede boller

Indlægaf Spjaerten » 10. aug 2017, 10:10

http://www.valdemarsro.dk/koldhaevede-boller/

Er generelt glad for opskrifter fra den blog.
0
Tryk på * :slem:

Tilbage til "Mad og drikke"