Syltede rødbeder - holdbarhed?

[Puf]

Jeg så lige på holdbarheden på et glas syltede rødbeder i køleskabet. Uåbnet har de jo ret lang holdbarhed, men så stod der, at holdbarhed efter åbning var 3(!) dage i køleskab

Meeen jeg har da tit (altid) haft dem til at stå længere i køleskab efter åbning. SÅ mange rødbeder spiser jeg alligevel ikke, at jeg kan tømme et glas på 3 dage.

Men hvor længe er det mon forsvarligt at spise af de syltede rødbeder efter åbning? 3 dage? Eller længere?

[Flora]

Meget længere. Jeg har ofte haft sådan et glas stående i lang tid uden at de har taget skade. Jeg har ikke lagt mærke til hvor længe, men det er i hvert fald over en måned og sikkert også flere måneder. Jeg tror man vil kunne både lugte og smage det, hvis de er blevet dårlige

[Sophies-mor]

Meget meget længe.
Vi har haft et åbent glas stående i op mod ½ år. Fødevarestyrelsen ville sikkert gå amok, men ud over, at rødbederne mistede farven lidt og blev mere brunlige, så smagte de fint, var ikke dårlige og ingen blev syge.