Kaffebønner

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
nomatterwhat
Indlæg: 33
Tilmeldt: 30. dec 2015, 15:12
Kort karma: 0
Likede indlæg: 1

Kaffebønner

Indlægaf nomatterwhat » 28. aug 2017, 10:27

Jeg har bestilt en kaffemaskine der selv kværner bønnerne inden brygning - glæder mig til at få den :banan:
Men - nu skal jeg jo have fat i nogle lækre bønner. Og hvad skal det være? Har ikke erfaring med hele bønner. Hvad er godt? Skal man have een slags til hverdag og en luksus? Hjææælp :gruble:
0
Lykke
Indlæg: 5903
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 211
Likede indlæg: 5599

Re: Kaffebønner

Indlægaf Lykke » 28. aug 2017, 10:32

Jeg køber mange forskellige steder. Gerne Fairtrade og øko.
Lige nu er der en Gevalia hele bønner øko i netto til 35 kr for 500 gram.
Rema har også en okay øko til 30 kr på tilbud.

Hvis det skal være lidt luksus køber jeg fra risteriets hjemmeside. Både hele friskristet og grønne bønner til at riste hjemme i ovnen.
0
Brugeravatar
Sustentaculum
Indlæg: 780
Tilmeldt: 27. aug 2015, 16:53
Kort karma: 108
Likede indlæg: 852

Re: Kaffebønner

Indlægaf Sustentaculum » 28. aug 2017, 11:09

Lykke skrev:Jeg køber mange forskellige steder. Gerne Fairtrade og øko.
Lige nu er der en Gevalia hele bønner øko i netto til 35 kr for 500 gram.
Rema har også en okay øko til 30 kr på tilbud.

Hvis det skal være lidt luksus køber jeg fra risteriets hjemmeside. Både hele friskristet og grønne bønner til at riste hjemme i ovnen.


Hvorfor ser jeg først det her efter jeg er kommet hjem fra Netto *facepalm*

Nå. Men vi drikker maaange kopper kaffe om dagen, i sær nu her hvor vi begge er på barsel, så der er det de billigste øko bønner der kommer i kurven, når vi får gæster gerne espresso bønner af lidt bedre kvalitet. Men jeg må indrømme at jeg ikke rigtig aner noget om det, jeg har en fornemmelse af prisen er en fin kvalitetsindikator når det kommer til kaffe, så det handler jeg efter :D
0
Mette
Indlæg: 557
Tilmeldt: 28. aug 2015, 11:43
Kort karma: 35
Likede indlæg: 634

Re: Kaffebønner

Indlægaf Mette » 28. aug 2017, 11:46

Jeg er vild med Faktas øko 365. 400g for 39 kr mener jeg det er. Den er god!!
0
Brugeravatar
musling
Indlæg: 2953
Tilmeldt: 10. jan 2017, 18:00
Kort karma: 175
Likede indlæg: 2127

Re: Kaffebønner

Indlægaf musling » 28. aug 2017, 13:31

Kender ikke Fakta 365/Ânglamarks almindelige kaffe - men deres instant er god, så jeg tænker, at den almindelige kaffe også er det.

Her i huset drikkes der til hverdag økologisk Merrild (den grønne pose). Tidligere købte vi Peter Larsens øko, men jeg blev træt af den og syntes den begyndte at smage af askebæger.

Jeg køber ikke så tit specialkaffe, men hvis jeg finder noget spændende og til en fair pris, så må jeg oftest have en pose med hjem.
Senest denne http://www.koegekafferisteri.dk/honduras.html, som jeg fandt i en gårdbutik syd for Køge.
Den kan virkelig godt anbefales :D
0
nomatterwhat
Indlæg: 33
Tilmeldt: 30. dec 2015, 15:12
Kort karma: 0
Likede indlæg: 1

Re: Kaffebønner

Indlægaf nomatterwhat » 28. aug 2017, 13:50

Tak for svar.
Det lyder til at vi ikke behøver købe det dyreste af det dyreste til hverdag :D
I nævner alle øko lå. Smager det bedre, eller er det "bare" fordi i er til øko generelt?
0
Lykke
Indlæg: 5903
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 211
Likede indlæg: 5599

Re: Kaffebønner

Indlægaf Lykke » 28. aug 2017, 13:51

Fordi jeg er til øko generelt.
0
Brugeravatar
musling
Indlæg: 2953
Tilmeldt: 10. jan 2017, 18:00
Kort karma: 175
Likede indlæg: 2127

Re: Kaffebønner

Indlægaf musling » 28. aug 2017, 13:55

Lykke skrev:Fordi jeg er til øko generelt.


Samme her - men naturligvis er der også forskel på øko-kaffer :)
1
Brugeravatar
Tobywan
Indlæg: 782
Tilmeldt: 1. sep 2015, 18:12
Kort karma: 60
Likede indlæg: 1505

Re: Kaffebønner

Indlægaf Tobywan » 28. aug 2017, 14:16

Sådan helt generelt i forhold til hele bønner:

Sørg for at få FRISKbrændte bønner. Dem der har stået i supermarkedet eller på et lager i ugevis, er ikke meget værd.
Hæld kun de bønner på maskinen, som du skal bruge samme dag. Opbevar resten lufttæt evt. med en god poselukker - og aldrig på frost som anbefales nogle steder.

Mal bønnerne lidt grovere end du normalt vil gøre, og brug lidt flere.

Økologi har i den sammenhæng intet med kvalitet at gøre.

Beankeep poselukker
https://www.kaffemekka.dk/shop/450-kaff ... oselukker/

Jeg køber alt min kaffe ved kaffemekka. Her er link til deres filterkaffevarianter. Høj kvalitet og altid friskbrændt indenfor få dage:
https://www.kaffemekka.dk/shop/110-filterkaffe/
0
Mette
Indlæg: 557
Tilmeldt: 28. aug 2015, 11:43
Kort karma: 35
Likede indlæg: 634

Re: Kaffebønner

Indlægaf Mette » 28. aug 2017, 22:13

nomatterwhat skrev:Tak for svar.
Det lyder til at vi ikke behøver købe det dyreste af det dyreste til hverdag :D
I nævner alle øko lå. Smager det bedre, eller er det "bare" fordi i er til øko generelt?

Det er bare den jeg bedst kan lide. Og til den bedste pris :)
0
Brugeravatar
lulu-p
Indlæg: 1527
Tilmeldt: 20. aug 2015, 08:05
Kort karma: 95
Likede indlæg: 1868

Re: Kaffebønner

Indlægaf lulu-p » 29. aug 2017, 04:13

0
... Look to the light, Leland, find the light. Into the light, Leland, into the
light. Into the light, Leland... into the light... Don't be afraid. ...
Brugeravatar
Bimmerdyret
Indlæg: 2000
Tilmeldt: 25. okt 2015, 14:36
Kort karma: 116
Likede indlæg: 1610

Re: Kaffebønner

Indlægaf Bimmerdyret » 29. aug 2017, 06:56

Möevenpick laver svinegode bønner :)
0
Brugeravatar
Vaginetta
Indlæg: 118
Tilmeldt: 23. sep 2015, 21:28
Kort karma: 4
Likede indlæg: 179

Re: Kaffebønner

Indlægaf Vaginetta » 29. aug 2017, 09:06

Jeg kan anbefale at eksperimentere med at riste bønnerne selv - med mindre de er til espressomaskine-brug, for så er det en videnskab i sig selv. Det er en økonomisk måde at få friskristede kaffebønner på, og jeg synes det er væsentligt bedre end hvad det gennemsnitlige supermarked byder på. De rå bønner holder nærmest evigt, mens ristede har en holdbarhed på ganske få uger.

Der er masser af mere eller mindre nørdede guides online, men i grove træk går det ud på at lægge bønnerne i ovnen på en plade og riste på 225 grader UDEN varmluft (ellers sviner det), indtil de popper. Derefter skal de hvile et døgn.
0

Tilbage til "Mad og drikke"