Kødfrie dage

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 10128
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 771
Likede indlæg: 16031

Re: Kødfrie dage

Indlægaf sigge » 18. sep 2017, 07:52

Jeg holder ikke bevidst kødfrie dage, så jeg bruger heller ikke "kød-erstatninger".

Mine kødfrie dage består nok oftest af knækbrød med ost eller en salat, og der er det jo ikke rigtigt relevant at bruge Quorn eller lignende. Det kan også være f.eks. blomkålsgratin eller øllebrød, men igen ikke noget, jeg spiser, fordi jeg bevidst vil undvære kød, det smager bare godt. Jeg ville egentlig godt blive bedre til at lave grøntsagsretter, men jeg har ikke som sådan nogen ambition om at nedsætte mit kødforbrug og indføre faste kødløse dage hver uge.
0
You can't spell awesome without me.
Brugeravatar
DenBruneMunk
Indlæg: 4667
Tilmeldt: 8. jun 2017, 19:25
Kort karma: 61
Geografisk sted: Syd på i Danmark
Likede indlæg: 2079

Re: Kødfrie dage

Indlægaf DenBruneMunk » 18. sep 2017, 08:09

Er antivegetar , og har frugtoggrønt-fri dage, helst alle 7 :)
2
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 7780
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 1722
Likede indlæg: 7586

Re: Kødfrie dage

Indlægaf Spjaerten » 18. sep 2017, 08:32

Spiser kødfrit hvis retten er kødfri, exvis suppe, pastaretter, risengrød. Gør ikke en decideret indsats for at springe kød over. Af samme grund erstatter jeg heller ikke kød med andet.
2
Tryk på * :slem:
Brugeravatar
oOxXxOo
Indlæg: 506
Tilmeldt: 8. feb 2016, 18:56
Kort karma: 68
Likede indlæg: 474

Re: Kødfrie dage

Indlægaf oOxXxOo » 19. sep 2017, 17:13

Vi bruger ikke køderstatning..
Vi tilrettelægger maden så det er bevidst uden kød.. vi spiser gerne vegetarisk eller vegansk 4-5 dage om ugen.
Men jeg må dog sande at vi har svært ved at blive mætte af det veganske med mindre det er loaded med stivelse og fedt..
Jeg synes ikke man kan erstatte kød, så der vil altid skulle tages højde for hvor man får umami smagen fra. Vi bruger godt med kapers, oliven og svampe da de giver en god fylde til retterne. Og så bruger vi selfer kikærter, linser og bønner for at få proteinerne med i retterne.
0
Brugeravatar
Rapfisk
Indlæg: 5530
Tilmeldt: 20. aug 2015, 16:27
Kort karma: 1186
Likede indlæg: 10292

Re: Kødfrie dage

Indlægaf Rapfisk » 19. sep 2017, 17:41

Jeg bruger ikke køderstatning, men er ret vild med almindelig tofu.

Derudover tror jeg nu nok, at jeg bruger mange ting fra kødretterne, når jeg strikker vegetarretter sammen. Jeg kan fx finde på at lave pasta med "kødsauce", hvor kødet er linser, spinatfrikadeller osv. Jeg laver dog ikke noget, der er så tæt på, at hjernen tror, den skal have kød, hvorefter maden kun kan skuffe.
0
Livslinjen: 70 201 201
OberstNasig
Indlæg: 1063
Tilmeldt: 19. feb 2016, 21:10
Kort karma: 175
Likede indlæg: 1924

Re: Kødfrie dage

Indlægaf OberstNasig » 19. sep 2017, 17:54

Jeg bruger heller aldrig alternativer til kød, der slår sig op på at minde om. Jeg kan dog godt finde på at lave bøffer af kikærter fx og bruge dem i burgerboller.
Vi har ofte kødfrie dage. Vi har flere kødfrie dage end vi har dage med kød. Det har min kæreste accepteret, men nok ligeså meget fordi, at jeg er en eminent amatør-kok.
0
Brugeravatar
Ladysparrow
Indlæg: 2328
Tilmeldt: 14. aug 2015, 11:50
Kort karma: 373
Geografisk sted: Skåne, Sverige
Likede indlæg: 5841

Re: Kødfrie dage

Indlægaf Ladysparrow » 19. sep 2017, 17:57

Vi spiser fortrinsvis vegetarisk. Men med fisk på menuen. Vi bruger aldrig erstatningsprodukter så som Quorn.
0
Lilleluftballon
Indlæg: 811
Tilmeldt: 4. jan 2016, 17:02
Kort karma: 30
Likede indlæg: 649

Re: Kødfrie dage

Indlægaf Lilleluftballon » 20. sep 2017, 17:33

tofu og quinoa er da ikke køderstatning?

Quorn osv spiser vi ikke - men vi spiser 90% vegetarisk, så næsten alle dage er kødfrie hos os.
Jeg tænker over at der skal være en proteinkilde i et aftenmåltid - bønner, quinoa, ærter, kikærter, æg, ost osv. Er ikke vildt pjattet med Tofu, så det er ikke så tit vi spiser det - men ville da bestemt ikke betragte som kød-erstatning.
0

Tilbage til "Mad og drikke"