Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Karkluden
Indlæg: 1704
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 247
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2394

Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Karkluden » 27. okt 2015, 19:51

Hej.

Vi skal have gæster næste fredag til aftensmad. Bare et vennepar, så vi er fire i alt, to mænd og to kvinder.
Det skal hverken være "rugbrød med leverpostej" eller megafancy. Midtimellem.
Der er dog den fine udfordring, at vores ovn gik i stykker for et par uger siden, og da vi bruger den ret sjældent, og har en actifry (plus en god miniovn jeg tager med herop, når vi flytter sammen om en måned), vil vi gerne se om vi kan udskyde/undvære købet af nyt komfur, fordi vi skal flytte til sommer/næste efterår. Pladerne virker, så det er altså kun selve ovndelen.

Krav:
- alt skal kunne tilberedes i pande/gryde på komfur eller i en actifry (ja, eller en mikroovn, meeen..)
- Der må ikke indgå indvolde, broccoli eller blomkål
- Prisniveauet skal være så det er realistisk på SU - uden det dog behøver være pasta og slaveketchup.
- Vi er ude i en hovedret og dessert, tænker jeg.
0
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1574
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 192
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3465

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf HappyPaww » 27. okt 2015, 20:02

Jeg ville nok lave en god pastaret med fx kalvekød og svampe med en salat ved siden af

desserten kunne være gammeldags æblekage nu det er æblesæson :D
1
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 3054
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 253
Likede indlæg: 4225

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Persnikedy » 27. okt 2015, 20:04

Grydestegt kylling med kartofler, det ved man hvad er :-D
1
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Urtekussen
Indlæg: 1305
Tilmeldt: 11. aug 2015, 06:12
Kort karma: 358
Likede indlæg: 2718

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Urtekussen » 27. okt 2015, 20:05

Mexikanske pandekager/skaller med kød og grøntsager og masser af guacamole.
Vi bruger aldrig at putte dem i ovnen med ost :-)
1
200 kg i bænkpres?
Prøv med 4,8 kg i kussepres :deer:
Brugeravatar
Puffi
Indlæg: 1098
Tilmeldt: 16. sep 2015, 18:06
Kort karma: 309
Geografisk sted: Esbjerg-ish
Likede indlæg: 2233

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Puffi » 27. okt 2015, 20:07

Jeg ville lave en grydesteg, der står og simrer og passer sig selv fra man kommer hjem fredag eftermiddag. Enten af et stykke oksekød af en art eller en lille nakkefilet og så med små kartofler, en sovs lavet på fonden fra gryden (med fløde!) og dampede grøntsager eller salat, alt efter hvad I og gæsterne mest er til.

Hvis du begynder at kigge nu, er jeg sikker på, du kan finde et stykke kød, der er sat ned pga. dato eller lignende :)
1
You had me from the start, won’t let this end
First you wanna go to the left then you wanna turn right
Wanna argue all day, make love all night
First you up then you’re down and then between
Ohh! I really want to know…
Brugeravatar
DD_81
Indlæg: 2021
Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
Kort karma: 328
Geografisk sted: Stæævns
Likede indlæg: 3278

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf DD_81 » 27. okt 2015, 20:35

personligt har jeg forelsket mig lidt i beuf stroganof - det kræver et stykke ren oksekød, f.x. klump, men det er ikke specielt dyrt.
Og så skåret i tern, brunet med løg og champignons, og så lde det stå og simre en 3-4 timer, i kødest eget bullion...
- så kødet ender smørmørt og smagfuldt, UHM... :ivrig:
1
- tid til nyt debatnavn, - tidligere Dirtydancing, voksede fra det for læææænge siden ;)
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 4839
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 260
Likede indlæg: 4303

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Flora » 27. okt 2015, 20:38

I kunne også bare stege nogle gode røde bøffer og så med kogte kartofler, sovs og en salat til.
1
Debattens sødeste :engel:
Brugeravatar
Kyle
Indlæg: 151
Tilmeldt: 29. aug 2015, 18:30
Kort karma: 20
Likede indlæg: 148

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Kyle » 27. okt 2015, 20:59

Jeg ville lave noget fisk, f.eks. denne laks: https://skagenfood.dk/da-dk/opskrifter/ ... arges-1855
Eller måske en Vitello Tonnato: http://www.in-italia.dk/newst_524.asp

Og en dessert ville nok blive chokolademousse, tiramisu eller cremebrüle, når der ikke kan bruges ovn. Alternativt ville jeg servere ost og så lidt lækre chokolader til sidst.
1
Brugeravatar
girl_beat
Indlæg: 1159
Tilmeldt: 21. sep 2015, 19:24
Kort karma: 112
Likede indlæg: 1105

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf girl_beat » 27. okt 2015, 21:03

Noget mørbradgryde vil passe perfekt til sæsonen - det kan laves i et utal af variationer efter jeres smag :)
1
I don't mind living in a man's world as long as I can be a woman in it! :-D
Karkluden
Indlæg: 1704
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 247
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2394

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Karkluden » 27. okt 2015, 21:17

Tak for forslagene, de er alle gode. Og som en nævner, kunne vi jo lure datokød inden.
0
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Karkluden
Indlæg: 1704
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 247
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2394

Re: Ideer til gæstemad - der ikke inkluderer brug af ovn..

Indlægaf Karkluden » 28. okt 2015, 13:56

girl_beat skrev:Noget mørbradgryde vil passe perfekt til sæsonen - det kan laves i et utal af variationer efter jeres smag :)

Vi er endt på det her, da der var et virkelig godt tilbud på pæne mørbrad.
1
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.

Tilbage til "Mad og drikke"