Forslag til salat/grønt?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Karkluden
Indlæg: 1791
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 255
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2524

Forslag til salat/grønt?

Indlægaf Karkluden » 31. okt 2015, 13:56

Ja, her er jeg igen.. Vi får som nævnt i en anden tråd gæster på næste fredag.
Det bliver grov kartoffelmos (med pastinak eller lignende i) med en mørbradgryde med mørbrad, bacon, majs, svampe, tomat og madlavningsfløde - og krydderier selvfølgelig; paprika, lidt chili og peber.

Jeg vil gerne lave noget grønt til. Ikke kogt/dampet grønt, gerne en lidt frisk og/eller let grøntsagsting til at modspille. Har I et godt bud?

Min hjerne virker slet ikke, og jeg har absolut kun et par timer fredag til både indkøb, lave kartoffelmos og at forberede det grønne - og selv at komme i bad og sådan. Så alle inputs vil være velkomne. Jeg vil dog gerne bruge lidt tid på salaten om nødvendigt, da kartoflerne jo passer sig selv, og jeg har lavet gryderetten og frosset, så den skal bare varmes.
0
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
MissBailey
Indlæg: 665
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:08
Kort karma: 39
Likede indlæg: 636

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf MissBailey » 31. okt 2015, 19:43

Fintstrimlet spidskål eller grønkål, strimler af æble og drys med granatæblekerner. Evt. vendt med en oliedressing med persille :gogo: En nem salat, men også utrolig dekorativ ved siden en gryderet :)
5
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1799
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 234
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 4046

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf HappyPaww » 31. okt 2015, 19:47

Jeg vil også foreslå en spidskålssalat - den lidt grove struktur gør ddet godt ved siden af det bløde mad :)

Jeg laver den gerne med fintsnittet spidskål, æble i tynde "tændstikker", rødløg i ultratynde både, granatæble, ristede sesamfrø og en dressing af olivenolie og æbleeddike :)
1
Brugeravatar
MyGirl
Indlæg: 2101
Tilmeldt: 17. sep 2015, 13:12
Kort karma: 317
Likede indlæg: 1468

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf MyGirl » 31. okt 2015, 19:48

MissBailey skrev:Fintstrimlet spidskål eller grønkål, strimler af æble og drys med granatæblekerner. Evt. vendt med en oliedressing med persille :gogo: En nem salat, men også utrolig dekorativ ved siden en gryderet :)


Havde præcis samme tanke med noget med grønkål og granatæbler :gogo:
0
Karkluden
Indlæg: 1791
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 255
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2524

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf Karkluden » 31. okt 2015, 21:01

Jeg er ikke så god til granatæble, men finder nok noget at erstatte dem med. Uanset hvad har I da ret i pointen om noget sprødt og groft (kålen), noget frisk, noget lidt sødt og evt en krydderurt.. Yum. Tak, d'damer :love: Dejligt at kunne komme herind, når nu hjernen står lidt af :D
0
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 2875
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 333
Likede indlæg: 3368

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf Pandesteg » 1. nov 2015, 09:28

Denne er en af mine yndlingssalater til gryderetter: spidskål strimles fint og blandes med revet squash og æble (et lækkert sprødt ét af slagsen) i små tern og hakket persille. Citronsaft, æblecidereddike og lidt olie hældes over.
Det smager mega godt.
1
Heaven is a place on earth :jule:
Karkluden
Indlæg: 1791
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 255
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2524

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf Karkluden » 1. nov 2015, 09:31

Pandesteg skrev:Denne er en af mine yndlingssalater til gryderetter: spidskål strimles fint og blandes med revet squash og æble (et lækkert sprødt ét af slagsen) i små tern og hakket persille. Citronsaft, æblecidereddike og lidt olie hældes over.
Det smager mega godt.

Ja, det kunne jo være et godt bud på at komme udenom granatæblerne, som jeg ikke er vild med :D :lol: Det lyder lækkert.
0
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
Rapfisk
Indlæg: 3205
Tilmeldt: 20. aug 2015, 16:27
Kort karma: 633
Likede indlæg: 5172

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf Rapfisk » 1. nov 2015, 10:24

Hvad med en broccolisalat? Lige blancheret, men stadig knasende, med rødløg og evt. rosiner og en dressing enten af creme fraiche og hvidløg eller dijonsennep, lys eddike, lidt honning og olie.
1
Brugeravatar
girl_beat
Indlæg: 1395
Tilmeldt: 21. sep 2015, 19:24
Kort karma: 130
Likede indlæg: 1330

Re: Forslag til salat/grønt?

Indlægaf girl_beat » 1. nov 2015, 11:43

Denne hér er perfekt til når det skal gå stærkt; gode cherrytomater deles i halve og blandes med marinerede hvidløg (dem med chili). Hæld lidt af olien fra glasset over og vend rundt. Vupti - så er der spicy tomatsalat :)
1
I don't mind living in a man's world as long as I can be a woman in it! :-D

Tilbage til "Mad og drikke"